Tarte de Maçã com Amêndoas

Ingredientes:

Massa:
200 g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
200 g manteiga em temperatura ambiente
1 gema

Recheio:
400 g maçãs (pode usar mais)
100 g de açúcar
50 g de amêndoas picadas, palitadas ou até laminadas
Passas q.b.
1 ou 2 maçãs para decoração

1. Para fazer a massa é só juntar os ingredientes todos e amassar. Reservar a massa, envolvida em película transparente, no frio cerca de 1 hora (eu coloquei na arca durante a preparação do recheio).
2. Para o recheio, descasque e descaroce as maçãs (eu só tinha 5 mas se tiver umas 8 ainda melhor) e corte aos pedaços.
3. Leve ao lume as maçãs e o açúcar até as maçãs estarem cozidas. Desligue e, com a ajuda de um garfo, desfaça as maçãs em puré sem grandes perfeições.
4. Junte as amêndoas e as passas. Deixe arrefecer um pouco.
5. Ligue o forno a 180ºC.
6. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe-a com farinha.
7. Vá buscar a massa e forre a tarteira com ela (eu costumo a abrir a massa em cima de papel vegetal e depois viro o papel vegetal para dentro da tarteira, e ajeito com as mãos).
8. Verta o recheio para dentro da tarteira já forrada.
9. Decore com maçã laminada e leve ao forno até a massa dourar.

Nota: Apetecia-me uma tarte de maçã... mas não queria ter muito trabalho... depois lembrei-me de uma tarte que a mãe de um colega nosso costuma fazer com puré de maçã, que eu detesto e o xuxu adora. Eu apenas não gosto porque ela usa maçãs reinetas sem qualquer adição de açúcar!! Dá para imaginar?
O resultado final foi soberbo para mim! O xuxu também gostou muito. Não acho que as fotos façam justiça à delicia que a tarte é. Para uma próxima vez coloco mais maçãs... 400g (5 maçãs) achei pouco. Penso que amêndoa palitada será a melhor opção... XD