Campas de Chocolate

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
200 g de açúcar
2 ovos (à temperatura ambiente)
50 g de chocolate em tablete
4 colher de sopa de chocolate em pó
150 ml de água quente
100 ml de whisky
1 pitadinha de sal
1,5 colher de chá de fermento
220 g de farinha
1 colher de sopa de custard
1 mousse de chocolate belga
Bolachas rectangulares q.b.
Chocolate liquido q.b. (opcional)

Bolo:
1. Numa tigela junte o chocolate em pó e adicione a água quente e mexa até dissolver. Adicione o whisky e o sal. Deixe arrefecer completamente.
2. Parta o chocolate em pedacinhos, derreta-o em banho-maria ou no microondas.
3. Com a batedeira eléctrica, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, o chocolate derretido e o custard e bata bem.
4. Posteriormente adicione a farinha e o fermento (previamente peneirados), e misture bem com a batedeira.
5. Unta uma forma quadrada (30x30) com manteiga e polvilhe com farinha.
6. Deite a massa na forma e leve ao forno por 15 minutos, após este tempo veja se está cozido, se estiver retire do forno.
7. Desenforme o bolo para cima de uma superfície limpa.

Recheio:
1. Numa tigela junte o conteúdo da mousse de chocolate belga com 250 ml de leite frio.
2. Bata com a batedeira durante 3 minutos.

Montagem:
1. Corte o bolo em tiras com cerca de 5 cm de largura. Depois faça rectângulos com cerca de 7 cm de comprimento.
2. Abra cada rectângulo ao meio, no sentido horizontal, e recheie com a mousse de chocolate. Volte a pôr a camada do bolo por cima do recheio e coloque uma bolacha (lápide) .
3. Com o chocolate líquido pode escrever o que quiser nas bolachas.
4. Decore a gosto.

Nota: Pode parecer macabro... mas hoje é dia de halloween!!!
Então vi estas campas no blogue da Alessandra Blanco e decidi fazer. Já foi em cima do tempo mas lá fiz um bolo de chocolate, uma mousse de chocolate e pimba! LOL
Não tive tempo de decorar, já estavam sentados à mesa e à minha espera... ficaram simples mas deu bem para repararem que eram umas campas de chocolate.
A minha mãe começou logo a dizer que não ia comer a campa dela LOL que só a ideia era horrível! Os sobrinhos diziam (gritavam): «Não comam a minha campa» LOL
Resultado: toda a gente acabou por achar piada e todos comeram a sua campa... e houve mesmo quem comesse a campa da kita.

Migas de Bacalhau

Ingredientes:
1 broa de milho
4 colheres de sopa de salsa picada (2 a 3 é suficiente)
500 g de migas de bacalhau demolhadas
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de alho em pó
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

1. Parta a broa em pequenos pedaços de modo a ficar com umas migalhas grossas.
2. Misture a broa com a salsa picada, o alho em pó, pimenta e, se necessário umas pedrinhas de sal.
3. Regue generosamente com azeite e misture bem com a colher de pau. Reserve.
4. Entretanto dê uma fervura prévia nas migas de bacalhau, retire e deixe escorrer.
5. Leve uma frigideira ao lume com azeite (seja generoso mais uma vez) e junte os dentes de alho picados, bem como a cebola em meias luas fininhas. Acrescente a folha de louro e deixe alourar.
6. Ao refogado acrescente o bacalhau e a broa, com a ajuda de dois talheres envolva-os muito bem no refogado.
7. Rectifique os temperos.
8. Num prato que vá ao forno, coloque o preparado anterior e regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno quente até a broa estar crocante. Sirva de imediato.

Nota: Quando vi este prato no blogue as minhas receitas eu nem pensei em mais nada... fiz de imediato...
Relativamente ao prato, é bom mas acho que 4 colheres de salsa é muita salsa... ficou forte demais. Mas ao mesmo tempo... só o ouvir da broa crocante a estalar na minha boca... hummm compensou o pormenor da salsa.

Pataniscas de Leitão

Ingredientes:
300 g de leitão (já desfiado)
4 ovos
1 cebola pequena
10 cl. de leite
100 g de farinha
salsa q.b.

1. Comece por desfiar o leitão bem desfiadinho.
2. Numa tigela junte os ovos, o leitão, a cebola picadinha, a farinha, o leite e por fim a salsa picada.
3. Misture muito bem até obter uma massa homogénea semi líquida.
4. Coloque bastante óleo numa frigideira (não muito funda) e deixe aquecer bem.
5. Assim que o óleo estiver bem quente, com uma colher de sopa vá deitando colheres de massa.
6. Depois é só ir virando e quando estiverem coradinhos, retirar e colocá-los sobre papel absorvente.

Nota: Foi no blogue da Belinha Gulosa que vi a ideia... já a receita foi a junção de várias receitas de pataniscas da internet.
Como me tinha sobrado leitão do meu aniversário (esta receita já foi feita a algum tempo) decidi ir pela ideia da Belinha.
Foi a primeira vez que fiz pataniscas, inicialmente comecei por fritar numa fritadeira, mas logo reparei que tinha de ser numa frigideira rasa para ficar com aquele aspecto de espalmado.
A fritura é relativamente rápida, portanto não se ponham a lavar a loiça ao mesmo tempo como eu fiz para eles não ficarem tão escurinhos como os meus!
Mas não estavam queimados!!! =D LOL

Pão de Alho

Agora ando numa de experimentar coisinhas boas... hehe
Em tempos, no Lidl houve a promoção do dia de Itália, e comprei lá duas baguetes de pão recheadas... uma de pesto e rúcula e a outra não me lembro... mas eram ambas formidáveis... então na minha última ida ao Lidl andei a ver nas arcas se por acaso ainda havia alguma coisa... não havia iguais... mas encontrei umas baguetes de alho!
Lá em casa adoramos baguetes de alho... e então decidi comprar para experimentar... e são deliciosas!!!!!!!
Quando o Orlando começou a comer... comeu, comeu e no fim e diz: «quero mais» lol lol.

Estava aqui a ver o talão e não sei se custaram 0.99€ ou 0.59€ duas baguetes... são congeladas, e é só colocar num tabuleiro e levar ao forno até dourar.
O certo é k da próxima vez que lá for... já vou ficar a saber o preço porque vou comprar mais!!!

Puré de Batata

Ingredientes:
1.5 kg de batatas
Leite q.b.
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.

1. Descasque e lave as batatas. Corte-as em cubos e coloque as batatas numa panela e cubra com água.
2. Ponha ao lume e tempere com sal.
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorre-as e vá colocando-as no passvite para as desfazer em puré.
4. Com uma colher de pau bata o puré, e vá juntando leite até obter a consistência que desejar.
5. Tempere com noz-moscada.
6. Verifique os temperos uma última vez e sirva ou use para empadões.

Nota: Sim eu sei receita básica... mas eu acredito que vai dar jeito a alguém que não saiba como se faz.
Que ainda há pouco tempo procurava a receita para fazer uma jardineira e só encontrei uma receita com foto... uma excelente foto... e quando fui para copiar a receita dizia: «uma receita básica, nem vale a pena postar»... e eu fiquei =(

Lasanha

No sábado passado fui trabalhar e estava estremamente cansada... não conseguia pensar em nada para o jantar... então passei no lidl porque queria ir comprar umas broinhas castelares para mim e um pai natal de chocolate para o meu xuxu que ele ADORAAAA!

De repente olhei para a lasanha e lembrei-me de uma conversa e umas fotos no forúm dos petiscos onde diziam maravilhas sobre a lasanha do lidl...
Não pensei mais, comprei.

Custou 2.69€ e tenho a dizer-vos que AMEI!
Não é congelada, é refrigerada. Dá bem para duas pessoas.
É só retirá-la da embalagem exterior e colocá-la dentro do forno (já vem dentro de uma forma própria para ir ao forno) e esperar que fique dourada...

Seria totalmente injusto se eu dissesse que é mediocre... não é... é muito boa mesmo.
Espero que gostem!

Bolo de Laranja MFP

Ingredientes:
3 ovos
70 g manteiga amolecida
2 laranjas (raspa e sumo)
0.5 colher de café de sal
195 g de açúcar
320 g de farinha
2,5 colheres de café de fermento químico

1. Colocar os ingredientes todos numa tigela e misturá-los com a batedeira até obter um preparado homogénio.
2. Untar a cuba com manteiga e polvilhá-la com farinha.
3. Verta o preparado na cuba e ponha a cozer por 1 hora.

Nota: Não sou teimosa, mas também não desisto à primeira!!!!
Apesar desta segunda tentativa estar MUITO melhor que a primeira, a verdade é que não está perfeita... ficou seco demais... com medo que não estivesse cozido deixei ficar a cozer por 1h10m...
O bolo tinha de ser «empurrado com leite» com diz o xuxu... lol mas ficou a saber a laranja...
Esperem só pela terceira tentativa! LOL
«À terceira é que é de vez» hihi
Receita retirada do flickr.

Doce de Ovos Rápido

Utilizar esta proporção na quantidade desejada:

Ingredientes:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher sopa de água

1. Juntar os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar tudo até que fique uma mistura bem homogénea.
2. Coloque o preparado num tacho e leve ao lume baixo e mexa continuamente com a vara de arames.
3. Deixe cozer até engrossar conforme o desejado.

Nota: Tinha feito um molotof, contudo o caramelo não era muito... pensei num doce de ovos... mas eles davam tanto trabalho em fazer que quase excluí a hipotese... mas a net é fantástica e está cheia de surpresas... no site Kitchenet encontrei um doce de ovos rápido... não perdia nada em tentar e tentei...
E achei que este doce de ovos, pelo modo de confecção, pelo tempo e pelos ingredientes que estava excelente!

No meu caso, usei para uma proporção de 5 (5 gemas/5 colheres de açúcar e 5 de água).

Bolo de Chocolate

Bem... aqui vos mostro mais um desastre meu! LOL

Tentei fazer um bolo na máquina de fazer pão... mas não correu como esperava.

O meu nariz de investigadora concluiu que:

- secalhar devia ter untado a cuba com manteiga...

- devia ter desenformado o bolo depois de frio...

- devia ter batido os ingredientes primeiro com uma batedeira e só depois ter colocado na MFP apenas para cozer o bolo.

Peço às meninas, que já experimentaram a fazer bolos na MFP, que me digam o que está mal!

Coloquei os ingredientes na cuba a começar pelos líquidos e a terminar nos sólidos.

Programei para o "cake" que levou 1:50 minutos e ainda pus no programa de cozer por mais 40 minutos.

Como dá para ver, os cantos da cuba têm farinha o que significa que ficou mal batido...
Contudo, após eu "descascar" o bolo (cortar a parte da farinha e tal) o bolo ficou bem cozido, fofinho e húmido.

Ora vejam as provas do crime:

Sopa de Courgette e Feijão Verde

Ingredientes:
800 g de courgette
500 g de batata
50 g de chouriço (preferência caseiro)
200 g de feijão verde
3 ovos pequenos
1 cebola pequena

Esparguete q.b.
Sal q.b.

1. Lave, descasque e corte em cubos, as batatas e a courgette.
2. Coloque-as numa panela, juntamente com a cebola cortada em quatro.
3. Cubra com água e adicione o chouriço e tempere com sal.
4. Junte também os ovos com a casca.
5. Enquanto os legumes cozem vá laminando o feijão verde.
6. Quando os legumes estiverem cozidos, retire os ovos e o chouriço e triture o resto em puré.
7. Volte a por a panela ao lume, verifique os temperos, e adicione o feijão verde laminado, o chouriço cortado às rodelas e o esparguete partido.
8. Após o feijão estar cozido, descasque os ovos e corte-os em cubinhos pequeninos e envolva na sopa.

Nota: Decidi experimentar a usar courgettes, a minha mãe estava sempre a insistir para experimentar a pôr na sopa etc... E um dia fui lá ao quintal dela e acabei mesmo por me sentir tentada em experimentar... e pimba!
Fiz esta sopa que devo dizer-vos que foi das minhas preferidas até hoje. Não notei sabor nenhum a courgette (se é que tem), adorei o pormenor do chouriço que deu um saborzinho à sopa fantástico.
Espero que gostem porque eu adorei!

Já viram bem a minha conta da luz??



















Custumava pagar 40€ em conta certa... e este ano o fazerem o acerto: 286.04€€€€€€€
Em 3 anos nunca me tinha acontecido tal situação...

Criei este blogue em outubro do ano passado... e certamente com a vontade de pôr novas receitas e tal... comecei a usar o forno mais que o habitual e aqui está o resultado: muitos leitores e uma conta da luz astronómica! LOL

O meu rico dinheirinho, tanta roupinha da berska que poderia comprar... ou o meu fondue em ferro forjado... grrrr...

Pelo menos penso que valeu a pena e que não foi em vão... ou foi?!

Tarte de Maçã

Ingredientes
1 massa quebrada
0,5 lt de leite
1 limão (casca)
100 g de açúcar
4 gemas
50 g de custard
3 maçãs reinetas

1. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Forre-a com a massa quebrada e reserve no frigorífico.
3. Leve ao lume o leite com a casca do limão e, quando ferver, retire do lume.
4. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara.
5. Junte-lhe a farinha custard e mexa bem.
6. Adicione o leite coado e continue a mexer.
7. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar.
8. Retire e deixe arrefecer.
9. Descasque, descaroce e corte as maçãs em gomos.
10. Verta o creme na tarteira e disponha os gomos de maçã por cima. (coloque os gomos juntinhos, sobreponha-os um pouco, porque quando vai ao forno eles afastam-se).
11. Polvilhe com açúcar e leve ao forno a 180º C durante 40 minutos.
12. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Nota: Eu adoro tarte de maçã... mas destas... porque existem outras feitas à base do puré de maçã... e dessas não consigo mesmo gostar.
É uma delícia... nham nham
Tinha lá tantas maçãs reinetas e lembrei-me de fazer a tarte... mas só levou 3 maçãs... lol pensava que levava mais... agora tenho lá as maçãs na mesma! =D Para além de compotas, alguém tem ideias o que fazer com tantas?
A receita foi retirada do blogue Café com Sobremesas.