Bolo dos 30

Desta vez foi uma das minhas melhores amigas a fazer anos... 30 aninhos!! Ela pediu-me para lhe fazer o bolo... claro que fiz. Com muito gosto mesmo.
A parte que menos gosto quando faço este tipo de bolos... é mesmo a confeção dos bolos. Existe SEMPRE alguma coisa que corre mal. Impressionante... Deu-me muitos nervos... acabei o bolo tardíssimo...
Fico bué stressado porque quero que o sabor dos bolos corresponda com a beleza exterior. Não queria comprar aquelas misturas pré feitas... Ando à procura das receitas perfeitas... =)

 

Receitas usadas:
Bolo de chocolate
Bolo de cenoura e amêndoa
Recheio de chocolate (chocolate buttercream)

Bolo de Courgette & Chocolate

Ingredientes:
300 g farinha
400 g açúcar
75 g de cacau em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela
4 ovos grandes
350 ml de óleo
400 g de courgette

1. Aqueça o forno a 175º graus.
2. Unte uma forma grande, de chaminé, com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Rale, raspe, triture as courgettes, o que interessa é que fique em puré de courgette.
4. Numa taça média, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.
5. Adicione o açúcar e o sal.
6. Junte os ovos e o óleo e mexa bem (vai ficar espesso mas não se preocupe).
7. Por fim adicione o puré de courgette e volte a mexer.
8. Verta o preparado na forma e leve ao forno e deixe cozinhar por uns 50 minutos aproximadamente.

Nota: Olhem que cor!! O tamanho! Ficou um bolão! Não, não sabe NADA a courgette! Fica muito fofo e húmido! Decidi fazer um bolo de courgette porque a minha patroa deu-me 5 courgettes e assim, despachei logo 2 nesta receita que fui buscar ao blogue My Kitchen Journey. Na receita original ela dividiu a massa em duas formas sem chaminé e depois usou um creme de manteiga para rechear e cobrir os bolos... que também é uma ideia deliciosa.

Bolos Juninos

A minha melhor amiga foi convidada para uma festa de aniversário temática... a família tem origens brasileiras pelo que o tema da festa foi o Junino (ou Caipira)... que pelo que eu percebi... é uma espécie do nosso S. João.
Quem fazia anos era um casal de gémeos... com 13 anos...
A minha melhor amiga acabou por querer oferecer os bolos de aniversário... e pediu-me ajuda nesta missão. =D
Mesmo com o tempo apertado... decidiu-se fazer 2 bolos de aniversário... um para a Aline e um para o Fábio.
O bolo do Fábio não correu tão bem como eu queria (que sou perfeccionista)... queria muito ter feito de novo... mas não havia tempo.
Mas pronto... a minha cozinha ficou um caos, houve momentos stressantes, desanimadores mesmo... mas ao mesmo tempo foi muito divertido.
Pelo feedback que recebi, parece que a mãe dos meninos ficou radiante e que os bolos fizerem um bom impacto visual. Em termos de sabor também penso terem ficado Ok.

Bolo da Aline:
*1/2 Bolo de baunilha
*Bolo de cenoura
* Recheio de Chocolate

Bolo do Fábio:
*1/2 Bolo de baunilha
* Bolo de chocolate
* Recheio de Framboesa