Empadão de Farinheira e Alheira

Ingredientes:
1 farinheira
2 alheiras
Batatas q.b.
Sal, leite e noz moscada q.b.
1 ovo batido
Azeitonas q.b.

1.Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grossos e coloque-os num tacho com água temperada com sal.
2.Coloque, também, no mesmo tacho, as alheiras e a farinheira. Deixe-as cozer por uns minutos (não deixe ficar muito tempo senão rebentam).
3.Retire as alheiras e a farinheira do tacho, deixe arrefecer um pouco e retire a pele reservando o recheio das mesmas.
4.No fim de as batatas cozidas, coloque-as no passe-vite e reduza-as a puré. Vá adicionando noz moscada e leite até ganhar o sabor e a textura pretendida.
5.Por fim, num pirex faça uma camada de puré de batata, uma camada com a farinheira e alheira e outra camada de puré.
6.Pince-le com o ovo btido e decore com umas azeitonas.
7.Leve ao forno até dourar.

Nota: A minha mãe é louca por farinheiras e alheiras... então decidi fazer esta receita para ela e para mim. Apesar de ser bastante calórica, ao que parece ela gostou bastante! Eu adorei, adoro farinheiras.
A receita via nos petiscos (R.correia) mas fiz alterações.