Strogonoff de Porco

Ingredientes:
700 a 800 g de febras de porco
300 g de cogumelos frescos fatiados
1 limão (sumo)
2 cebolas picadas
1 colher de sopa de amido de milho cheia (dissolvido num pouquinho de água FRIA)
250 ml caldo de carne (250 ml água a ferver e 1/2 dose de knorr em pó)
1/2 vinho branco
200 ml de natas
100 ml de polpa de tomate
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de molho whisky
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

1. Corte as febras em tires e tempere-as com sal, pimenta e sumo de meio limão.
2. Pique as cebolas e refogue-as no azeite até lourar.
3. Adicione a polpa de tomate, o amido de milho (previamente dissolvido num pouco de água fria), o caldo de carne, e o vinho e deixe cozinhar, em lume brando, por 5 minutos.
4. Entretanto, numa frigideira, frite as febras com um fio de azeite.
5. Junte, ao 1º preparado as natas, os cogumelos, a maionese e o molho de whisky e tempere com um pouco de sal (se achar necessário), pimenta e o sumo da outra metade do limão, mexa e deixe ferver.
6. Junte a carne e deixe cozinhar tudo por cerca de 10 minutos.

Nota: Nunca tinha provado um strogonoff... e não é que GOSTAMOS MUITO (no plural)! Estava muito bom mesmo. 
A receita veio do blogue Cozinha da Duxa... com algumas alterações... temos que adaptar as receitas aos nossos gostos =D