Folar da minha mãe

Ingredientes:
2 kg de farinha
700 g de açúcar
90 g de fermento de padeiro
Raspa de 4 limões
1 colher de chá de canela
8 ovos
200g de manteiga
Pitada de sal
Pitada de leite
Água quente q.b.

1.Numa tigela desfaça o fermento e dissolva-o num pouco de água morna.
2.Num alguidar grande misturar o açúcar com a farinha. Fazer um buraco no meio e juntar o fermento, os ovos, a raspa de limão, a canela, o sal, o leite e a manteiga amolecida.

























3.Misture bem adicionando água quente á medida que for precisando. Depois só tem de cevar a massa por uns 45 minutos.


4.No fim de cevar tape muito bem o alguidar e deixe a massa levedar debaixo de cobertores, talvez umas 2 a 3 horas.























5.A minha mãe acendeu o forno da lenha e depois de branquinho formou umas bolas que colocou em cima de papel, pincelou os folares com ovo batido e foi ao forno.

6.Com um palito ia vendo se já estavam cozidos... e voilá... folares quentinhos e muito saboros!!!

Nota: A minha mãe já faz esta receita de cabeça... mas já há muito que ela não fazia... já não se lembrava bem da receita... por isso, para perpectuar, a receita... decidi colocá-la aqui no meu blogue.