Bolo de Laranja

Ingredientes:
250 g de farinha
250 g de açúcar
3 colheres de chá de fermento
5 ovos
1 dl de óleo
2 laranjas

Preparação:
Junte a farinha com o açúcar. Abre-se uma cavidade e adicione o fermento, as gemas, o óleo, a raspa e o sumo de uma laranja. Bata bem a massa com a ajuda da batedeira (se for necessário junte um pouco de leite).
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior (sem bater). Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno médio a cozer cerca de 45 minutos.Quando estiver cozido retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Antes de desenformar deite o sumo da outra laranja por cima do bolo. Desenforme e deixar arrefecer.

Nota: Este bolo fica muito fofinho.