Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

Massa:
1 embalagem de Bolo de Chocolate Branca de Neve (pré-preparado)
125 g de margarina
100 ml de leite
4 ovos

Recheio e Cobertura:
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sobremesa de margarina
1 lata de leite condensado
1 pacote de chocolate

Decoração:
100 g de chocolate granulado

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma redonda e sem chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Prepare o bolo seguindo as instruções da embalagem.
4. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante 30 minutos (aproximadamente).
5. Enquanto o bolo está no forno, prepare o recheio/cobertura: coloque num tacho todos os ingredientes e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar (+/- 5 minutos).
6. Deixe arrefecer um pouco.
7. Se achar que está muito espesso, junte-lhe um pouco de leite e mexa bem (eu tive de fazer).
8. Retire o bolo do forno, desenforme e deixe arrefecer.
9. Corte-o ao meio longitudinalmente (horizontal) e recheie-o com o creme. Volte por a parte de cima e cubra todo o bolo com o mesmo creme.
10. Decore polvilhando com muito chocolate granulado.

Nota: Uma versão muito rápida do bolo brigadeiro... que dizem ser a gula de todas (ou quase todas) as crianças.
A receita vem do livro "Saí Sempre Bem" da Branca de Neve...
A minha opinião sobre o bolo... o aspecto é apetitoso... mas acho que se torna um seco demais... gosto deles mais húmidos. Talvez molhar o bolo com leite ficaria no ponto. =]

Acabadinha de chegar às minhas mãos!!!!

ENCONTREIIIIIIIII

Estava tão desanimada porque ontem experimentei a fazer uma receita do meu recente livro Atelier do Pão que levava a farinha T45... mas como encontrá-la estava difícil... experimentei a usar a farinha T55 misturada com farinha brioche... o aspecto estava lá... mas o sabor e a consistência nem por isso...

Mas acabei de receber um telefonema da minha amigalhaça Kita (do blogue A Trofa tem Cozinheira) a dizer que estava no Jumbo perto do Ikea e que havia muita farinha dessa!!!!

AIIII FIQUEI EM TÃO FELIZZZ!!!!!! hehehehehe

Mandei-a comprar 10 embalagens!!!! LOL LOL LOL

Obrigada à Inês (espero que ainda não tivesses lá ido) e a ti Missy (não disse nada porque achei que seria incómodo para tua filha ir lá de propósito e podia não haver)!! Aliás OBRIGADA a todas as meninas que andavam a ver se encontravam esta farinha nas lojas =D

Finalmente vou poder fazer muita receitinha do livro!!!

É só uma farinha eu sei... mas estou mesmo contente!!!! =D =D

OBRIGADA C***!!!!! Eu mereço eu sei! =D

Agora a sério... muito obrigada mesmo... és um amor!

Farinha Flor da Branca de Neve. Embalagens de 500 g a 1.09€.

Bolo de Carvão

Ingredientes:
Farinha
Açúcar
Ovos
Margarina

1. Bata os ingredientes todos, coloque-os numa forma untada e leva-a ao forno.

2. Vá ver um filme de suspense quando lhe cheirar a queimado é porque está no ponto!!

LOL LOL LOL LOL LOL LOL

Podem rir-se à vontade que é para isso que estou a postar este desastre culinário...
Já muitos de vocês me perguntaram porquê que o meu blogue se chama "Desastres Culinários"... pois bem tem uma história por trás... muito parecida a esta!!! =D
Quando andava a pensar em criar o blogue fiz uns queques chamados Delícias (já postado) as quais eu já as fazia de olhos fechados!
Mas naquele dia pus os queques no forno e fui jantar a casa da mãe, que é a porta ao lado da minha... jantei, conversei, bebemos café, e estávamos no paleio quando de repente a minha mãe diz: «Oh Jú, não estavas a fazer qualquer coisa para a sobremesa?»
FIQUEI AZUL!
Fui a correr para casa... era só fumo! Não se via nada... mal dava para respirar!
Entrei para desligar o forno e abrir as janelas e tive de sair de lá! =D

Ai eu ainda não vos contei??
É QUE EU SOU EXTREMAMENTE ESQUECIDA!

Agora este Domingo fiz um bolinho que era, supostamente, para o lanche... mas fomos para a sala ver um filme de suspense... e... só me lembrei do bolo quando me cheirou a queimado! LOL LOL LOL LOL

É que às vezes ainda se aproveita qualquer coisa... mas deste desastre... não houve salvação possível! =D =D

Auvergnats

Ingredientes:
20 g de fermento de padeiro fresco ou 5 colheres de café de fermento de padeiro instantâneo
500 g de farinha T65
300 ml de água
1,5 colher de café de sal

1. Introduza os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina.
2. Inicie o programa de amassar e levedar.
3. Uma vez terminado o programa, verifique se o volume da massa realmente duplicou ou triplicou, se não, prolongue a levedura da massa com a máquina desligada.
4. Coloque a massa sobra uma bancada, previamente enfarinhada, e divida-a em 4 pedaços: 2 pedaços de 360 g e outros 2 com 40 g.
5. Dê-lhes rapidamente a forma de uma bola.
6. Cubra-os com um pano de cozinha húmido e deixe-os repousar durante 15 minutos.
7. Findo o tempo, molde cada pedaço de massa numa bola bastante regular. Transfira as duas maiores para um tabuleiro de ir ao forno.
8. Aplane, com o rolo, os pedaços de massa mais pequenos para obter discos de 10 cm de diâmetro.
9. Unte as bordas dos discos com o indicador.
10. Volte os discos para que as bordas oleadas fiquem viradas para baixo, e pouse cada um sobre uma bola de massa.
11. Deixe levedar durante 50 minutos à temperatura ambiente (20ºC) debaixo de um pano húmido.
12. Coloque um tabuleiro de alumínio vazio no forno (na parte debaixo do forno) e pré aqueça o forno a 240ºC.
13. Depois dos 50 minutos passarem, coloque o tabuleiro com o pão no forno e despeje um pequeno copo de água (50 ml) no tabuleiro vazio (para criar vapor) e deixe cozer durante 15 minutos.
14. Deixe arrefecer sobre uma grelha.

Nota: Que delícia de pão!!!!! Fantástico mesmo!!!! Adorei... segui a receita à risca! Não inventei nadinha, quer dizer, substituí o fermento de padeiro instantâneo por fermento de padeiro fresco =D Mas foi só!
Respeitei todos os tempos de levedura. Inclusive a ordem em que os ingredientes foram colocados na máquina... geralmente pedem para colocar os líquidos primeiro na cuba e aqui foi ao contrário.
Precisei de 3 horas para fazer dois pãezinhos!!! lol mas valeu a pena... já fiz esta receita mais do que um vez... e garanto que vale a pena.
Esta receita vem do livro Atelier do Pão... é um livro fantástico... contudo encontrar as farinhas que lá pedem é que é muito difícil!! Esta receita é das poucas em que se usa a farinha T65...

Costeletas à Napolitana

Ingredientes:
4 costeletas de porco
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 chávena de leite
2 gemas
50 g de queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pão ralado q.b.
Ovo batido q.b.
Banha q.b.
Azeite/margarina q.b.

1. Tempere as costeletas com sal e pimenta e frite as costeletas na banha, mas não muito.
2. Num tachinho leve ao lume a margarina a derreter, junte-lhe depois a farinha e mexa bem.
3. Adicione depois o leite, aos poucos, mexendo sempre até borbulhar. Retire do lume.
4. Tempere com sal e pimenta, junte o queijo ralado e depois as gemas e mexa bem.
5. Leve novamente ao lume para engrossar sem ferver.
6. Enquanto o preparado está quente, envolva nele as costeletas, uma a uma, de modo a ficarem cobertas com este molho.
7. Coloque-as numa bandeja lisa e untada com óleo e leve ao frigorífico até endurecerem.
8. Depois de bem frias, passe-as, cuidadosamente, por ovo batido e depois por pão ralado.
9. Frite as costeletas, uma a uma, em azeite/margarina bem quente.

Nota: Não sei se já vos disse mas eu adoro panados!!!
Vi esta receita num dos livros da teleculinária da minha mãe e nem pensei duas vezes.
Sim dá algum trabalhito fritar panados... eu geralmente frito dois panados de cada vez... e quando vou pôr outros dois a fritar eu mudo o azeite/margarina.
O osso das costeletas não dá muito jeito... =D mas isso é um pormenor!
Mas de resto eram muito boas! Aliás as receitas da teleculinária são para mim todas boas! Nos próximos dias vão ver aqui muitas receitas da teleculinária!!!
Estou a tentar não ser preguiçosa e fazer coisas diferentes... mas ainda assim práticas e fáceis de fazer para o dia-a-dia!

FARINHA T45

POR FAVOR,
alguém sabe onde posso encontrar a farinha do tipo 45????

Ando louca à procura dela, não encontro à venda em lado nenhum! Nem nas padarias, nem pastelarias, nem nos hipermercados, nem nas fábricas de moagem!!!

Eu sei que a Branca de Neve tem, vi no site deles... chama-se Farinha Flor. Mas nem essa eu encontro em lado nenhum!!!








Alguém sabe onde posso encontrar?

*Na Lusitania (Farinhas Branca de Neve) eles disseram que a Fariha Flor está em fim de linha, mas que ainda se encontra à venda em algumas superfícies comerciais.

*Na Cerealis (Farinhas Nacional) disseram que fabricavam essa farinha em sacos de 25 kgs mas teria que ir à fábrica de Lisboa buscar =[.

Pão de Leite

Ingredientes:
200 ml de leite morno
50 ml de água morna
2 colheres de chá de fermento seco ou 20 g de fermento de padeiro fresco
100 g de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de farinha custard
2 colheres de sopa de margarina
500 g de farinha T65

1. Coloque os ingredientes na cuba, da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa de amassar e levedar (de 1h30m).
(Manualmente: numa tigela grande coloque os líquidos mornos e dissolva o fermento. Junte de seguida todos os restantes ingredientes e amasse bem durante uns 15 minutos formando uma bola homogénea. Deixe levedar 1h30m tapado, com um pano, em lugar aquecido).
3. Findo o tempo, retire a massa da cuba e pese a massa. Divida o peso por 10 e separe bolinhas de massa com o peso respectivo.
4. Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Pincele as bolinhas com água ou gema ou leite e salpique com açúcar (opcional).
6. Cobra com papel vegetal e um pano e deixar levedar mais 30 minutos.
7. Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

Nota: MARAVILHOSOS ESTES PÃEZINHOS DE LEITE!!
Perfeitos! Deliciosos! Fofinhos! Não podia estar mais radiante com o resultado final.
A receita veio directamente do blogue Pão, Bolos & Cia.
Humm tão bom com uma fatia de fiambre e outra de queijo... e com doce de morango... nham nham =D
A minha mãe disse que faltava-lhe um pouquinho de sal... e eu fiquei a olhar para ela e a pensar: «mas são pães de leite!»... mas se compreenderam o que ela quis dizer experimentem a adicionar um pouquinho de sal. Para mim estavam óptimos assim.

Delícia de Morango

Ingredientes:
Sobras de bolo de chocolate
200 ml de natas
1 lata de leite condensado
1 saqueta de gelatina de morango
100 ml de leite
50 g de açúcar
Morangos q.b.

1. Comece por cortar as sobras de bolo de chocolate em cubos e distribua-os por taças individuais.
2. Aqueça o leite no microondas. Misture este com a gelatina em pó até esta se dissolver.
3. Num tacho, leve ao lume o preparado anterior e o leite condensado. Vá mexendo até engrossar.
4. Verta o preparado sobre os cubos de bolo.
5. Leve ao frio até arrefecer.
6. Corte alguns morangos em rodelas finas e disponha-as sobre o creme. (Neste momento é importante que os morangos já estejam lavados e COMPLETAMENTE SECOS).
7. Batas as natas até ficarem bem cremosas, adicionando o açúcar pelo meio. Distribua umas colheradas sobre os morangos.
8. Pode levar ao frigorífico por umas horas ou servir de imediato.

Nota: Eu já tinha publicado uma receita muito semelhante a esta. Mas esta era diferente e como tinha umas fatias de bolo de chocolate que tinham sobrado... aproveitei e fiz uma reciclagem.
A receita original é do livro "Sai Sempre Bem" da Branca de Neve...
A parte da gelatina fica um pouco sólida demais mas ainda assim ficou uma delícia!!!

Gelado de Filipinos

Ingredientes:
1 pacote de Filipinos
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado

1. Coloque os Filipinos na picadora e triture-os.
2. Batas as natas até ficarem cremosas... adicione o leite condensado e bata mais um pouco para misturar bem.
3. Junte os Filipinos e envolva-os no preparado anterior com uma colher.
4. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e verta o preparado.
5. Leve ao congelador até à hora de servir.

Nota: Quando vou às compras adoro ir ao sector das bolachas e colocar QUASE uma embalagem de cada no carro =D... acontece, por vezes, andar lá uma embalagem aos "pontapés"... foi o caso de uma embalagem de filipinos... quase a passar a validade, decidi pesquisar na net uma receita... e encontrei-a no blogue O Mundo das Receitas.
Confesso que eu não apreciei... talvez por não gostar de filipinos... lol lol (porque acham que a embalagem andava aos "pontapés" na dispensa??)... já o orlando e a minha irmã gostaram...

Cozido à Portuguesa

Ingredientes:
450 g carne de vaca para cozer
450 g carne porco para cozer
1 fatias de toucinho
1 orelha
2 pés
1 focinho (não usei)
1 farinheira
0.5 chouriço corrente
0.5 chouriço de carne (chouriça)
1 couve lombarda
2 nabos
6 batatas
2 cenouras
1 chávena de arroz carolino

1. De véspera, coloque as carnes de porco (carne, a orelha, os pés, o focinho e o toucinho) num alguidar temperadas com sal. Reserve no frigorífico.
2. No dia, comece a preparar o cozido 2h antes da hora de almoçar/jantar.
3. Passe (lave) as carnes de porco por água.
4. Coloque na panela de pressão (grande) a carne de vaca e as carnes de porco, ficando a orelha por cima.
5. Cubra com água e tempere com sal.
6. Feche a panela de pressão e quando começar a fazer pressão conte 25 minutos.
7. Enquanto as carnes vão cozendo, fure a farinheira com um garfo e leve-a a cozer num tachito com água aproximadamente por 10 minutos. Reserve a água da farinheira.
8. Descasque as batatas, as cenouras e os nabos. Corte as batatas e os nabos a meio e as cenouras em quartos. Lave a couve e rasgue-a em pedaços.
9. Passado os 25 minutos, desligue o fogão, deixe a pressão sair, tire o bico para sair o resto da pressão e abre a panela. Reserve as carnes.
10. Noutra panela, igualmente grande, coloque os legumes, e os chouriços. Cubra metade com água lavada e a outra metade com a água da cozedura das carnes. Tempere com sal e deixe cozer entre 10 a 15 minutos ou até as batatas estarem cozidas.
11. Ao mesmo tempo que os legumes vão cozendo, coloque num tachito 1 chávena de arroz com 2 chávenas da água onde cozeu a farinheira. Tempere com sal e deixe cozer até a água evaporar na totalidade.
12. Por último, no fim de estar tudo cozido, coloque tudo em travessas: os legumes numa e o arroz noutra, solto com um garfo. Corte as carnes e os chouriços e disponha-os noutra travessa. Sirva e aprecie.

Nota: O meu 1º cozido!!!! hehe... E muito honestamente, correu-me muito bem!!
Há pratos tradicionais que pertencem à nossa cultura e eu não poderia deixar de aprender a fazê-lo. As nossas mães, avós, tias, etc todas sabem fazê-lo... faz parte da herança de ser português...
É um prato que rende muitoooo daí muita gente só o fazer quando tem a casa cheia... mas é óbvio que não ia experimentar a fazer este prato pela 1ª vez com convidados em casa... tive de testar primeiro... As quantidades que aqui coloco dá para 4 pessoas... e ainda sobra qualquer coisita... =D
É simples de fazer... mas leva tempo a confeccionar.
Fartei-me de pesquisar receitas do cozido à português... mas havia tantas... umas tão diferentes das outras... umas levavam frango, outras entrecosto, outras apenas mostravam fotos (Porque não postam receita? Há pessoas que não sabem fazer!!), outras não colocavam quantidades, enfim... acabei por me basear nas recordações do cozido da minha mãe e inclusive perguntei-lhe como é que ela o fazia... e assim o fiz. =D

Folar Trançado

Ingredientes:
250 ml de leite morno
110g de açúcar
20 g de fermento de padeiro
75 g de manteiga amolecida
500 g de farinha de trigo T65
1 colher de café de sal fino
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de erva-doce em pó

1. Coloque na cuba da MFP os ingredientes pela ordem que estão mencionados.
2. Seleccione o programa de amassar e levedar, geralmente tem a duração de 1h30m.
3. Findo o tempo, retire a massa da cuba e divida a massa em duas partes... e cada uma das partes em 4 bolinhas.
4. Depois é só tender a massa de forma a obter rolos compridos.
5. Passo seguinte é entrançar os rolos... una 4 rolos numa das pontas e depois faça uma trança. Faça o mesmo com os restantes 4 rolos.
6. Coloque as duas tranças num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar por mais 45 minutos.
7. Pincele as tranças com a 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água ou com o café forte.
8. Leve a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar dourado.

Nota: Não sabe fazer uma trança com 4 rolos??? Então faça como eu: INVENTE! lol lol
Confesso que me vi atrapalhada mas para o final já comecei a atinar com o truque. A receita veio do fantástico e útil blogue Pão, Bolos e Cia... veja lá como se faz uma trança com 4 rolos e até com 6!
Relativamente às tranças, terminei de as assar deviam ser quase 1h da manhã... ora a esta hora a trançinha soube-nos a passas! Comemo-la em menos de 5 minutos!!! TÃO BOA!! A outra dei-a à sogra e ao sogro =D mas é claro que no fim de esfrear não é tão fofinha mas... era igualmente muito boa!! ACONSELHO VIVAMENTE. =D

Pudim de Café

Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
1 colher de sopa de café instantaneo da Nescafé

Caramelo:
100 g de açúcar
1 colher de sopa de água

1. Comece pelo caramelo:
1.1. Coloque o açúcar e colher de água num tachinho e leve ao lume até obter o ponto de caramelo (a calda fica dourada/castanha).
1.2. Verta o caramelo numa forma sem chaminé e unte, muito rapidamente, o fundo da forma (atenção às formas de alumínio que aquecem com o calor do caramelo).
2. Leve o leite ao lume até ferver.
3. Adicione a colher de café e misture muito bem. Deixe arrefecer.
4. Numa tigela, junte os ovos e bata-os um pouco.
5. Acrescente a lata de leite condesado e a mistura do café e volte a bater até ficar tudo bem misturado.
6. Verta na forma sobre o caramelo.
7. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos em banho maria.
8. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Coloque no frigorífico e até à hora de servir.

Nota: Fácil fácil fácil! Este pudim é muito fácil de fazer, a confecção é rápida e o resultado é MARAVILHOSO!!! Confesso que um bocadinho doce demais para mim... mas ainda assim muitooooo bom!
O sabor do caramelo combinado com o sabor de café... humm muito bom mesmo...
A receita é do «Livro Doce», um livro da nestlé com 101 receitas feitas à base de leite condensado... divinal.

Pão com Chouriço - MFP

Ingredientes:
500 g de farinha
1 ovo
9 g de sal
10 g de manteiga
10 g de açúcar
15 g de fermento fresco
300 ml de água
100 g de chouriço fatiado

1. Coloque na MFP os ingredientes pela seguinte ordem:
- Água
- Ovo
- Manteiga derretida no microondas
- Sal
- Açúcar
- Farinha
- Fermento
2. Programe a máquina para amassar e levedar.
3. Noventa minutos depois, retire a massa da cuba para cima da bancada, polvilhada com farinha, e divida a massa em quantas partes quiser.
4. Estique a massa com as mãos, recheie com o chouriço fatiado e enrole.
5. Coloque as baguetes num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e faça uns cortes nas baguetes com uma tesoura.
6. Pulverize as baguetes com água e leve ao forno a 230ºC por 20 a 25 minutos.

Nota: Esta receita vem do blogue Sabores da Alma, onde a Vânia aprendeu a fazer este pão na faculdade e depois postou no bogue dela.
Já há muito tempo que andava com vontade de fazer esta receita, mas estava à espera de encontrar uma forma de pão baguete... até que encontrei-a à venda na revista Venca e comprei-a logo... portanto este Domingo fiz esta receitinha e devo dizer que ADORO PÃO COM CHOURIÇO!!!
Eu reduzi a receita dela para metade e adaptei-a à MFP, mas no blogue dela tem a receita para 1 kg ou 5 kgs feita manualmente.
A massa esteve 1h30 a amassar e a levedar na MFP, e o resultado foi um pão muito fofinho e molzinho... tão bom!!! =)
Oh Vânia, por acaso ainda não aprendeste a fazer a baguete francesa???

Três Aromas

Se o meu blogue não se chamasse Desastres Culinários eu jamais postaria esta receita!!!!
Mas nem tudo o que faço corre bem e hoje como é segunda feira até calha bem que assim deixo-vos com sorriso na cara... =]

Para o dia do pai fiz um semifrio/pudim da revista Segredos de Cozinha (a foto de cima é da revista).
A receita pedia uma forma do formato que vêm na foto... contudo a única forma que tinha era demasiado pequena para as quantidades desta receita... portanto usei a única forma canelada que tinha que desse para as quantidades da receita.
Todo o processo da confecção tinha corrido muito bem. Estava com boas expectativas...
Mas na hora de desenformar.... é que foi o caraças!
O semifrio não se queria despegar... usar uma faca era impensável porque a forma era canelada... portanto, a conselho da minha tia, coloquei a forma debaixo da torneira com água quente a escorrer...
(LOL já estão a imaginar o filme??)
A ideia deu certo porque começou a descolar... mas eu esqueci-me que o doce era um semifrio!!! Ou seja, que ia derreter com água quente!!!!! LOL LOL

Resumindo: este líquido branco que vêm nas fotos não é molho, mas sim um pouco do meu semifrio derretido!!! LOL

Já por dentro... o chocolate também não ficou no sítio certo! Eu bem de admirei que a segunda camada tinha solidificado muito depressa... pelos vistos não estava bem solidificada para o chocolate descer... =D

Mas olhem, a família comeu na mesma e disseram que estava muito bom!!!

Deixo a receita para quem quiser tentar:

Ingredientes:
10 folhas de gelatina
6 gemas
300 g de açúcar
500 ml de leite
3 pacotes de natas
1 colher de sopa de aroma de baunilha
2 colheres de sopa de café em pó (instantâneo)
150 g de chocolate em tablete

1. Como o doce é de camadas, vamos ter demolhar as folhas de gelatina separadamente. Pegue em 4 tacinhas, enche-as com água fria e adicione 3 folhas de gelatina em cada taça, a última taça só vai ficar com 1 folha.
2. Aqueça o leite com as gemas e o açúcar. Adicione a folha de gelatina já demolhada (da taça que só tinha 1 folha).
3. Separe este preparado, em três tigelas, em quantidades iguais.
4. Numa tigela, vai adicionar o aroma de baunilha e mexa bem.
5. Noutra tigela, vai adicionar o café e envolva bem.
6. E na última tigela, vai adicionar o chocolate partido e vai mexer bem até o chocolate se dissolver.
7. Bata um pacote de natas para cada tigela e envolva bem.
8. Unte uma forma canelada com óleo (tem de ser uma forma que leve estas quantidades) - eu untei a minha e não serviu de nada.
9. Leve 2 colheres de sopa do preparado de baunilha com 3 folhas de gelatina ao microondas para derreterem, depois adicione ao restante preparado de baunilha e coloque-o na forma. Leve ao congelador para solidificar.
10. Quando a camada de baunilha estiver solidificada, retire 2 colheres de sopa do preparado de café com 3 folhas de gelatina ao microondas para derreterem, depois adicione ao restante preparado de café e coloque-o na forma. Leve ao congelador para solidificar.
11. Por fim, quando a camada de café estiver solidificada, retire 2 colheres de sopa do preparado de chocolate com 3 folhas de gelatina ao microondas para derreterem, depois adicione ao restante preparado de chocolate e coloque-o na forma. Leve ao frigorífico para solidificar.
12. Boa sorte para desenformar e bom apetite! =]

Tarte de Noz e Mel

Ingredientes:
Massa:
1 embalagem massa quebrada

Recheio:
140 g miolo de noz
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de mel
3 ovos

1. Unte uma tarteira com margarina e polvilhe com farinha.
2. Forre a tarteira com a massa quebrada e reserve.
3. Numa tigela misture o mel, as nozes, o açúcar e as gemas.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado anterior.
5. Coloque o recheio sobre a massa da tarteira e leve ao forno a 150 ºC por 30 a 40 minutos ou até estar douradinha.

Nota: Eu até costumo reagir mal à noz, mal como uma noz dói-me logo o céu da boca... mas não sei porquê nem sempre consigo resistir... mesmo tendo consciência de que me vai doer a seguir... =D
Mas um dia destes fui a Reveles visitar uma tia minha que tem muitas nogueiras e imaginem só... trouxe muitas nozessssss para casa!!
Claro que não resisti e comi uma, comi duas, três e acabei mesmo por comer resmas de nozes sem ter reagido mal =D
Com isto decidi fazer uma tarte de noz!!!! Aiiii só vos tenho a dizer que é deliciosa, suave e crocante! Pecado!!!
Mas senti-me menos culpada porque é dos frutos secos recomendados para o colesterol (mas que desculpa mais esfarrapada né? lol)
Como tinha estado a usar o forno para fazer o jantar, apenas precisei de 20 minutos para a tarte ficar cozida.
A receita veio do blogue Jardim de Sabores.

Arroz de Potas

Ingredientes:
1 kg de argolas de pota
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 knorr de marisco
1/2 malagueta
1 cebola
3 dentes de alho
1 tira de pimento vermelho
1,5 chávenas de chá de arroz
Sal q.b.
Salsa q.b.
Azeite q.b.
Vinho tinto q.b.

1. Comece por refogar a cebola e os alho picados no azeite.
2. Quando douradinhos, junte o knorr e a malagueta.
3. Adicione a polpa de tomate, o pimento cortado em cubos e regue com o vinho tinto.
4. Acrescente as potas e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar por 30 minutos com o tacho tapado.
5. Junte o arroz e deixe cozer com o lume no mínimo.
6. Vá acrescentando água à medida que for precisando. Não deixe secar o arroz.
7. Pique a salsa e adione ao arroz.
8. Quando o arroz estiver cozido sirva de imediato.

Nota: Quando vi esta receita no blogue da Sónia Meirinho fiquei fascinada!! Mas que belíssima foto que ela tirou ao prato... convenceu-me de imediato.
A receita dela foi feita a "olhometro"... portanto com base nos ingredientes dela recriei a receita e adaptei-a a potas em vez de lulas. Isto porque eu acho que as potas ficam mais tenrinhas e mais macias que as lulas.

Simples, prática, diária e barata.
É uma delícia!!! Adoreiiiiii. A repetir com certeza.

Bifinhos com Bacon e Cogumelos

Ingredientes:
4 bifes de perú
25 cl de cerveja
1 embalagem de bacon em cubos
1 lata de cogumelos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e frite o bacon.
3. Quando o bacon estiver corado, adicione metade da cerveja.
4. Adicione dois bifes e tape a frigideira... deixando cozinhar, com o lume no mínimo, durante uns minutos... altura em que pode virar os bifes.
5. Quando estiverem cozinhados, retire-os e reserve-os.
6. Adicione o resto da cerveja e coloque os restantes bifes a cozinhar. Tape a frigideira e deixe cozinhar.
7. Quando os bifes estiverem prontos retire-os e reserve-os.
8. Ao molho que ficou na frigideira, adicione os cogumelos e deixe-os cozinhar por uns 5 minutos.
9. Depois é só servir.

Nota: Uma receita muito simples, nem estava para postar... mas como gostei muito e como é rápido de se fazer... decidi postar...
Espero que gostem. =D