Pudim de Ovos

Ingredientes:

Caramelo:
300 g açúcar
100 ml de água

Pudim:
500 ml de leite
2 latas de leite condensado
8 ovos

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Junte o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até atingir o ponto de caramelo.
3. Verta para caramelo para uma forma (que leve pelo menos 1600 ml) e caramelize-a.
4. Numa taça, bata os ovos com um garfo.
5. Adicione o leite condensado e o leite e mexa bem, usando uma vara de arames (não use a batedeira para evitar a espuma).
6. Verta o preparado para a forma usando um passador para reter partes do ovo que não ficaram bem batidos.
7. Leve ao forno, em banho maria, por 50 minutos.
8. Retire, deixe arrefecer totalmente e só depois desenforme.

Nota: Ando mesmo desaparecida... nem sei o que vos dizer. Eu como!! kkk Mas sei lá... é prático fazer o que já sabemos. E quando experimento alguma coisa nova senão estiver a 100% a meu gosto nem venho publicar. 
Mas adiante... para a sobremesa de páscoa fiz este pudim que fui buscar às receitas que tinha lá por casa.
As minhas observações: eu adorei!! Parece mesmo aqueles pudins antigos, caseirinhos. Quem está habituado a cortar no açúcar, que bebe café e chás sem açúcar... vai achar o pudim demasiado doce. Mas para mim, que não corto em nada disso... aliás eu bebo chá com 2 pacotes de açúcar (sério que já tentei usar só um... não consigo... e tendo em conta as minhas análises... eu posso ;) ).
As quantidades para o caramelo também são exageradas, faz caramelo para caramelizar 2 formas!!