Favas com Ovos Escalfados

Ingredientes:
1 cebola
Favas q.b.
2 fatias de bacon
1 cenoura
1 tomate
0.5 copo de vinho branco
Ovos
Sal e azeite q.b.

1.Pique a cebola e leve-a a alourar no azeite.
2.Acrescente o bacon cortado em tiras, a cenoura cortada em rodelas e o tomate picado (ou um pouco de molho de tomate).
3.Regue com o vinho e tempere com sal. Deixe apurar um pouco.
4.Adicione as favas e cubra com água. Deixe cozinhar.
5.Quando as favas estiverem quase prontas, parta os ovos e coloque-os, com muito cuidado, lá dentro. Tape e deixe cozinhar sem mexer.

Nota: É a única maneira de comer favas!! =D Adoro ovos escalfados! Esta receita também dá para fazer com ervilhas!