Bomboka de Morango

Ingredientes
8 claras
200g de açúcar em pó
1 saqueta de gelatina de morango
200g chocolate preto

1.Comece por bater as claras em castelo, atenção que a tigela deve estar dentro de um tacho com água a ferver, ou seja, a tigela tem de estar em banho maria enquanto você bate as claras).
2.Vá juntando o açúcar enquanto bate as claras.
3.Dissolva a gelatina em 2,5 dl de água a ferver e adicione às claras, envolva muito bem.
4.Coloque o preparado numa forma de fundo amovivel e leva ao congelador, pelo menos 2 horas.
5.Derreta o chocolate em banho maria com um pouco de leite. Deixe arrefecer ao ponto de estar morno. Se estiver muito grosso tem de colocar mais leite. Espanhe o chocolate por cima das claras... faça uma camada fina de chocolate.
6.Leve ao congelador 30 minutos antes de servir.

Nota: O recheio das claras é tal e qual as bombocas que se compram na loja. Maravilhoso. Já o chocolate... eu não gosto de chocolate de culinária derretido, portanto não posso falar muito. Talvez para uma próxima eu experimente com chocolate de leite.
Receita retirada do blogue: manjar de ideias doces.