terça-feira, 14 de abril de 2009

Folar da minha mãe

Ingredientes:
2 kg de farinha
700 g de açúcar
90 g de fermento de padeiro
Raspa de 4 limões
1 colher de chá de canela
8 ovos
200g de manteiga
Pitada de sal
Pitada de leite
Água quente q.b.

1.Numa tigela desfaça o fermento e dissolva-o num pouco de água morna.
2.Num alguidar grande misturar o açúcar com a farinha. Fazer um buraco no meio e juntar o fermento, os ovos, a raspa de limão, a canela, o sal, o leite e a manteiga amolecida.

























3.Misture bem adicionando água quente á medida que for precisando. Depois só tem de cevar a massa por uns 45 minutos.


4.No fim de cevar tape muito bem o alguidar e deixe a massa levedar debaixo de cobertores, talvez umas 2 a 3 horas.























5.A minha mãe acendeu o forno da lenha e depois de branquinho formou umas bolas que colocou em cima de papel, pincelou os folares com ovo batido e foi ao forno.





















6.Com um palito ia vendo se já estavam cozidos... e voilá... folares quentinhos e muito saboros!!!



































Nota: A minha mãe já faz esta receita de cabeça... mas já há muito que ela não fazia... já não se lembrava bem da receita... por isso, para perpectuar, a receita... decidi colocá-la aqui no meu blogue.

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12 comentários:

receitasdapiteca disse...

Eh Eh...devem de ter ficado muito bons! :)
Bjcas.

Elisabete disse...

Maravilhosa a foto reportagem.
É incrível como as mães sabem estas receitinhas assim, sem precisarem de olhar papel e que ficam sempre maravilhosas.
Adorei os folares.
Parabéns pela mamã.

BomBokita disse...

hé pa!!! a tua mae é GIRA!!! UAU!!!!

E O FOLAR....UI UI!!! cozido a lenha....mas que bom q devia ser!!! acredita q ao ver fiquei com enorme vontade de provar!!! MESMO!!! :( q vontade!!

TEM UM ASPECTO FANTASTICO!!!!


OBRIGADA PELA PARTILHA!! principlamente sendo algo valioso da tua mae!!!


BIGADA AMIGA!

Belinha disse...

uau belos folares!!! olha deixei um desafio p ti no meu blog se kiseres aceitar. Bjinhos!*

moranguita disse...

folar da mama e sempre uma delicia e cozido no forno de lenha tem logo outra sabor.
beijinhos

Sónia Alexandra disse...

Estes folares artesanais são sempre os melhores que há. jinhossssssssss

Olguinha disse...

Que maravilha de folar! E que saudades de comida do forno a lenha! Ah! E a tua mãe é uma querida!! bjs

Rivera disse...

Olá!
Ficaram muito bonitos!
É bom dar continuidade aquelas receitas que não se sabe bem como, mas que derrepente fazem parte da história das nossas familias.

a Trofa tem cozinheira disse...

AGORA SIM!!! já com VIDEO!!! ADOREI!!! Saudades da Dª Alda e do Lando!!! (issoái é a "minha" casa nao é?) LOL

Anónimo disse...

Deixo aqui um conselho que devias seguir, porque não pedes "ajuda" e publicas as receitas que tens vindo a mostrar aqui no teu blog?! Há quem o tenha feito e tem tido exito. "Feito em Casa" é um livro de comida e economia caseira e mostra quase o mesmo que nos tens presenteado atraves do teu blog...Fico a espera de ver as tuas receitas um dia, publicadas em livro. Parabens e continua...;))

DanielRibeiro disse...

AI avo já tas velha

disse...

lool
oh Dani... isso é coisa que se diga da avó?