Tarte de Limão

Ingredientes:
1 massa quebrada
2 limões pequenos
3 gemas + 3 ovos
250g de açúcar
1 colher de sopa de farinha maisena (amido de milho)
350 ml de leite
Açúcar em pó

1.Forre a tarteira com a massa, pique o fundo com um garfo e leve a assar em forno médio (180ºC) até a massa estar cozida e dourada.
2.Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões.
3.Numa tigela bata as gemas e os ovos com o açúcar, adicione depois a maisena e acrescente o leite fervido aos poucos, mexendo.
4.Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
5.Coloque o creme de limão na tarteira, já cozinhada, e deixe arrefecer.
6.Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar ou então volte a colocar no forno com o grill ligado.
7.Sirva depois de frio.

Nota: Uma delícia. Gostei muito. Quase que a tarte não sobrevivia... coloquei-a no forno com o grill ligado e... NUNCA MAIS ME LEMBREI =P Quado fui a tirar tinha as bordas todas queimadas, tive de as cortar. Mas de resto tava uma maravilha!!!

Receita retirada do blogue: as minhas receitas