terça-feira, 26 de maio de 2009

Queques de Claras




























Ingredientes:
175 g de farinha
150 g de açúcar
1 colher chá de fermento em pó
1 laranja média (sumo e raspa)
5 claras
6 colheres sopa de leite
150 g de margarina derretida mas não quente
1 colher sopa de brandy
1 colher sopa de passas (opcional)

1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar e o fermento. Abra uma cavidade no meio e deite aí as claras (sem serem batidas), o sumo e raspa de laranja e comece a misturar com a colher de pau.
2. Vá juntando aos poucos o leite, o brandy e, por fim, a margarida derretida e as passas.
3. Ligue o forno a 250ºC com o tabuleiro lá dentro.
4.Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
5. Verta o preparado nas formas até 2/3 de altura . Retire o tabuleiro quente do forno e coloque-lhe dentro as formas sem que o tabuleiro arrefeça e leve de novo ao forno, colocando o tabuleiro a meio.
6. Estão prontos quando estiverem lourinhos mas vá verificando com um palito.

Nota: Na altura que fiz a receita pensei: «claras assim "cruas" sem serem batidas?» Mas sim... as claras são mesmo assim e até fiquei surpreendida porque os queques ficaram extremamente fofinhos... não esperava.
É uma óptima receita para quem, como eu, tem muitas claras congeladas!
Receita retirada do fórum petiscos (Darcy).
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14 comentários:

BomBokita disse...

eu tenho claras congeladas!!! mas q Lindos!!! ja tinha visto esta receita da DARCY!!! estao lindos Ju!!!! da mesmo vontade de fazer minha sardanisca!!!


:**************

Patyxa disse...

ficaram lindos
Beijo

ameixa seca disse...

Eu também vou juntando claras e estas receitas são óptimas para saber o que fazer a tanta clara perdida no congelador :)

gasparzinha disse...

E eu adorei a ideia!
Com os gelados a levarem apenas gemas, teenho um stock interminável de claras congeladas.
Excelente. :)

Isabel Pisoeiro disse...

Também fiquei surpresa com essas claras sem serem batidas... Pelos vistos resultou muito bem! Bonitos queques! :)

receitasdapiteca disse...

Que boa ideia miga, tenho para ali claras, acho que vou mesmo testa-las nesta receitinha...eh eh eh!
Bjcas.

Belinha disse...

k maravilhosos bolinhos linda!bjinhos:*

rui disse...

Ju....desculpa este comentario ser igual para todos.
Sempre comentei conforme posso cada pessoa que ao longo destes
6 meses me comentam e me adicionaram...näo me limitando a dizer
so que gostei..leio com atencao e comento da forma que mais entendo
dizendo aquilo que penso..colocando o meu coracao nas palavras...
Uns gostaram..outros nem tanto....mas foi sempre Eu...até naqueles que escrevia
brincadeiras..A partir de hoje e por motivos de ausência..do meu blog....
durante algum tempo.....pois vou me ausentar de casa...e para onde vou nao poderei
utilizar computadores.....mas utilizarei minhas maös em outras coisas..
meu coracao...de outra forma... e tenho a certeza...que todos que tiverem a sorte de se cruzarem
comigo.....no dia das despedidas.....iräo sentir saudades minhas e Eu deles.
Escrevi este comentario ......para todos igual...a partir de hoje já nao poderei vos comentar
ate voltar...queria- lhes desejar tudo bom ... que tenham principalmente saude...
que cada um cuide bem de Si...e que tenham sempre as maximas forcas para enfrentar
o vosso dia a dia.
beijos e abracos.........obrigada por tudo....
Rui

Missy disse...

gosteiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!
quero dizer, adorei ! devem ficar fofinhos.

bjka

moranguita disse...

estao uma maravilha estes bolinhos. tenho muitas claras la m casa:-)
beijinhos

Anónimo disse...

olá Ju,
por acaso podes dar-me um contacto de mail?
é que eu penso que te conheço!
bjinho babi

disse...

O meu email é: juju.guia@gmail.com

Sónia Alexandra disse...

Jú estes bolinhos devem ser uma delicia. jinhos

Vera disse...

olá
tantas receitinhas boas!!
Obrigado por as colocar à nossa disposição!
beijo e passe por meu blog quando tiver um tempinho =)

www.verajorgedesign.blogspot.com