segunda-feira, 1 de março de 2010

Bolo de Maçã Caramelizado
























Ingredientes:

Caramelo:
200 g açúcar
50 ml de água

Massa:
2 maçãs
1 limão (raspa e sumo)
6 ovos
250 g de açúcar
125 g de manteiga derretida
250g de farinha
1 colher de café de canela
2 colheres de café de fermento em pó























1. Ligue o forno a 200ºC.
2. Prepare o caramelo, levando ao lume o açúcar com a água até obter o ponto de caramelo na cor desejada. De seguida, unte uma forma com o preparado obtido (atenção para não se queimar!)
3. Confeccione a massa: descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em fatias. Regue-as com o sumo de limão e disponha-as no fundo da forma.
4. Entretanto bata as gemas com o açúcar e a canela até obter um preparado fofo.
5. Acrescente a manteiga com a raspa do limão e misture bem.
6. Bata as claras em castelo e envolva-as, alternadamente, com a farinha e o fermento peneirados ao preparado anterior.
7. Coloque a massa sobre as maçãs e leve ao forno por 40 minutos.
8. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.























Nota: Este bolo tem mais aparência que sabor.
A receita é do livro "as 100 melhores sobremesas"... mas sinceramente é um bolo muitoooooo simples e senão fosse a parte de cima ser caramelizada eu nem postaria esta receita, pelo simples facto de não saber a maçã.
Tinha tido a ideia de juntar as fatias de maçã que sobraram à massa mas esqueci-me =] MAS ACONSELHO a fazerem!
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20 comentários:

Elisabete disse...

Por vezes é das coisas mais simples que saiem as maiores surpresas, pena que não correspondeu ás tuas expectativas. Talvez se colocares mação na massa (como tencionavas)fique com um sabor mais intenso á maçã.
De qualquer forma ficou muito bonito o teu bolinho.

Anabela disse...

é engraçado a tua sinceridade,nao gostaste e dizes,é o maximo,bjs

moranguita disse...

mas que ficou bonito la isso ficou
vou expereimentar mas como alguma massa na maça para ver como fica
beijinhos

Sarokas disse...

manda aí uma fatia!adoro bolo de maça!;)

Abobrinhas na Cozinha disse...

Que bolo mais lindo, Jú!!!!
Beijocas!

Mari - Strawberrycandy disse...

Óptima receita....e ficou bem bonito o bolo.......
Beijinhos

Carina disse...

O bolo ficou bem bonito!!!!
Realmente se misturares mais maçã o sabor deve evidenciar-se mais!!!!

Beijocas :)

Pratos da Bela disse...

tem um aspecto muito guloso, se não dizias que não tinha sabor, dava a enterder que sim. talvez se triturarmos uma maça e se juntarmos á massa? Deve ficar também muito bom.
Jinhos fofos

Marinex disse...

eu gosto muito de bolo de maça e já nao como há imenso tempo... este fim de semana a minha mãe comprou imensas maças e realmente hoje estava mesmo com vontade de fazer bolinho de maça... uma dica é juntar compota de maça 1 colher ou duas basta... ou entao sumo de maça em vez de leite, mas o teu nem leva leva leite, talvez substituir o sumo de limao por maça... nao sei... de qualquer forma ficou muito lindo de aspecto, faz mesmo um vistao... beijinhos e parabens pelos miaus

Sissamar disse...

Tão simples mas tão bonito que fica! Realmente as coisas mais simples são por vezes as mais bonitas! Fica uma bonita sobremesa ou mesmo bolo de aniversário!
Beijinhos

Sónia Alexandra disse...

Querida, uma maravilha de bolinho. Beijinhos doces

Cuca disse...

Foi pena não teres gostado muito! Mas ele ficou com óptimo aspecto!!
Beijos*

R.correia disse...

que delicia este bolinho, ju....
bj e boa semana

ameixa seca disse...

Não sabe a maçã? Tem que se pôr mais maçãs :) Gosto muito deste tipo de bolos de fruta!

SoraiaSilva disse...

Para a próxima adicionas pedaços de maçã á massa :)
Mas acredita.. Ficou lindo!!
Eu adoro bolos de fruta com caramelo.. Ficam deliciosos!!
Beijinhos*

Doce Final Feliz disse...

Olá Juliana, sou novinha nestas andanças mas quero dizer-t que adoro os teus desastres culinários.. e os teus miaus:)
Muitos parabéns pelo blog..

Bjus
Cila

Suzi disse...

Que bolo fantástico! Deve ter ficado mesmo mnhammm! Beijinhos

isabel disse...

Mas que ficou um lindíssimo bolo e uma reprodução perfeita da imagem do livro, isso ficou!! Irei seguir o teu conselho e experimentar: adoro bolos de maçã Jú!
beijinho.

Borboleta disse...

Que aspecto fantástico!!!!

shelly disse...

menina que bolo lindo eu sempre tenho feito de banana.mais de maça nunca tinha feito.bjs