terça-feira, 24 de novembro de 2009

Bolo de Ananás



























Ingredientes:
Caramelo:
200 g de açúcar
10 cl de água

Bolo:
250 g de açúcar
3 ovos
100 g de margarina
1 lata de ananás às rodelas
20 cl da calda da lata de ananás
300 g de farinha
3 colheres de chá de fermento
Cerejas q.b.

1. Comecemos pelo caramelo:
1.1. Num tachito junte o açúcar e a água e leve ao lume.
1.2. Deixe ferver até atingir o ponto de caramelo, isto é, a calda de açúcar fica mais espessa e dourada. Para quem tem termómetro ronda os 140ºC.

























1.3. Deite o caramelo para uma forma de 26 cm, e forre rapidamente a forma antes que o caramelo endureça (se a sua forma for de alumínio use luvas).
2. Depois da forma forrada, disponha das rodelas de ananás a seu gosto e das cerejas no espaços das mesmas.
























3. Bata o açúcar com as gemas, se a mistura estiver muito espessa, junte-lhe um pouquinho de calda de ananás.
4. Junte ao batido a margarina derretida, mexa bem e depois adicione-lhe a calda do ananás.
5. Junte a farinha a farinha e bata mais.
6. Levante as claras em castelo bem firme e misture-as no preparado aos poucos, mexendo bem mas sem bater.
7. Envolva o fermento em pó.
8. Quando estiver tudo bem ligado, deite na forma e leve ao forno a 180ºC entre 50 a 60 minutos.
























9. Deixe arrefecer uns minutos e desenforme o bolo (tem de ser desenformado ainda quente).







































Nota: Oh tempo que andava para fazer este bolo! Finalmente...
Como muitas de vocês, eu já conhecia este bolo pelas mãos da minha irmã. Esta até foi a primeira vez que o fiz.
O resultado é um bolo muito fofinho e delicioso.
Esta receita foi retirada do site Gastronomias, até porque foi o único bolo que encontrei que levasse a calda da lata de ananás toda.
Aconselho VIVAMENTE a fazerem o caramelo em vez de usarem o caramelo de compra. Pode dar um pouco mais de trabalho mas compensará.
E o ananás... gosto muito das latas do Dia... as rodelas são docinhas. =D












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23 comentários:

Pratos da Bela disse...

Maravilhoso...
Gostei muito do bolinho, uma fatia por favor...
Jinhos fofos

Belinha disse...

Mt bom! vou levar receitinha! adoro bolo de ananás e este ficou mt apetitoso...já dava um trinca eheh

Larana disse...

Masque delicioso, adoro ananás e em bolo então, 5*********

Beijokinhas

SoraiaSilva disse...

Ficou com uma apresentação muito vistosa .. E parece ser super fofinho!!
Beijinhos*

Carina disse...

Como gosto de bolo de ananás!!!!!
O teu ficou mesmo lindo e tão bomm!!!!

Beijocas :)

vânia jesus disse...

que bom!
há muito tempo que não faço nem como bolo de ananás. o teu está delicioso jú!

beijinhos

Moira disse...

Esse é um dos bolos da minha infância, lindo e saboroso.
Bjs
Moira

Fátima Freitas disse...

Que bom aspecto, já comia uma fatia... Coincidência andava a procura de uma receita de bolo de ananás para fazer hoje, tenho lá um bocado de ananás e cereja que me sobraram de uma tarte que fiz no fim-de-semana e não sabia o que fazer com as sobras e agora já sei...

guida disse...

Boa tarde,
Vim atrás do bolo de ananás edevorei tudinho....com os olhos.
Quanta receita boa, prática.. vou ficar sua seguidora para estar a par das novidades.
Obrigada pela partilha.
Beijokitas

Nani disse...

Há que tempos não faço um bolinho de ananás e este veio aguçar-me a vontade, ficou lindo, bjs.

ameixa seca disse...

Foi dos primeiros bolos que fiz. Ainda não experimentei esta versão, mas deve ficar muito bom :)

a Trofa tem cozinheira disse...

ADOROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

BOLO DE ANANAS!!!

ADOROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!

ganda dica q deste agora a cena da calda toda de ananas!! GOSTEI!!! ADORei!!!! ESTA COPIADISSIMA MESMO!!!


PS: la estou eu a ouvir estas musicas la la la

Anabela disse...

que delicia de bolinho,ainda tens uma fatia para mim?bjs

TiTó disse...

Adoro esse bolinho :) ficou óptimo miga :)

beijocas grandes***

argas disse...

Tem excelente aspecto esse bolinho,e fica sempre tão fofinho! bjinhos

claudia disse...

Este bolo é daqueles "eternos" como costumo dizer..veio para ficar, mas na verdade também nunca o fiz apesar de o conhecer há anos!

Cuca disse...

Ficou com óptimo aspecto!!! Mas cá em casa tem que ser com o ananás cortado aos pedaços no meio do bolo...
O teu bolo ficou muito bonito!
Beijos*

Carla Ferreira disse...

Confesso que não aprecio muito bolo de ananás, mas sou obrigada a fazê-lo, porque o homem la de casa... ADORA!!!! o teu esta com um excelente aspecto...vou guardar a receita ;)

Também prefiro o caramelo feito em casa... para além de ser mais saudavel, fica mais saboroso :)

Sónia Alexandra disse...

Jú este bolinho deixou-me encantada. Beijinhos

Elisabete disse...

Ju, o teu bolinho ficou lindo. Eu também nunca fui muito apreciadora deste bolo, pelo menos os que via fazerem, mas confesso que de tantos ver por aqui fico cheia de vontade de tentar de novo pra saber se afinal era pela forma de confecção.
Este teu parece-me com um aspecto tão guloso que dá vontade de comer uma fatia.
Beijocas.

Babalu disse...

Ficou lindo!!!!! Vou levar a receita comigo para um dia destes experimentar.
Bjkas

moranguita disse...

eu adoro este bolo. a minha receita e pouco diferente leva amendao:-)
tambem fica muito bom.
voiu experimentar esta versap.
beijinhos

Carina disse...

Fiz este bolo para a festa de 2 aninhos da minha filhota e foi um sucesso!
Gosto muito do teu blog, não há uma única semana que não venha cá ver as novidades...
Continua a brindar-nos com estas receitas maravilhosas!