quinta-feira, 19 de março de 2015

Entrecosto no Forno


Ingredientes (2 pessoas):
1 tira de entrecosto (+/- 600g)
600 g de batatinhas
2 colheres de sopa de massa de pimentão
2 colheres de sopa de banha
1 folhas de louro
5 dentes de alho
200 ml de vinho branco
6 grãos de pimenta
Sal q.b.
Azeite q.b.
Colorau q.b.
Tomilho q.b.

1. Corte o entrecosto às tiras.
2. Tempere com sal, a massa de pimentão, os alhos às rodelas, o louro partido, a pimenta e o vinho, mexa e deixe marinhar uns 30 minutos.
3. Descasque as batatinhas, lave-as e coloque-as no tabuleiro refractário, tempere-as com um pouco de sal, pimenta moída e colorau.
4. Junte o entrecosto e a marinada às batatas.
5. Regue com um fio de azeite e a banha derretida.
6. Adicione uns raminhos de tomilho.
7. Leve ao forno a 190ºC cerca de 50 minutos.

Nota: Mais uma receitinha fantástica inspirada no site dos Petiscos. Nós adoramos esta receita! Mais uma daquelas que pode ser servida a um domingo!
Fica aqui a nota (para mim que sou esquecida) que se optar por aumentar a quantidade de entrecosto e batatas que apenas tenho de aumentar a quantidade do vinho. Não vejo necessidade de aumentar os restantes ingredientes.
Não sei se já repararam mas estou a tentar ser mais assídua no meu blogue... a tentar... ;)
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10 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

gosto tanto, comida tão boa e tão reconfortante.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Luisa Alexandra disse...

Cá por casa gostamos imenso de entrecosto, excelente sugestão!

cozinha100segredos disse...

Ainda hoje senti o cheirinho de um belo entrecosto na vizinhança. Aquele cheiro já deu vontade de fazer e então agora depois de ver a tua receita é que não dá mesmo para adiar!

marijose disse...

Umm que pintaza¡¡¡ tiene quie estar para chuparse los dedos, besos

Uma Pitada de Noz Moscada disse...

Adoro :) Assim como adoro as tuas partilhas Ju.

Beijinhos

Cláudia disse...

Tem bom aspecto mas eu não gosto de entrecosto lol =P

Beijocas

Susana Machado disse...

Que bom aspecto!!

Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

M. disse...

Essas batatas estão de comer e chorar por mais!!!

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bom aspecto!
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Clara Brito disse...

Adoro entrecosto apesar que agora é rarissimo comer desde que coloquei a banda gástrica.
Ficou com um aspecto delicioso.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/quinze-dias-com-pierre-herme-e-um-crepe.html