Bolo de Corações - 25 anos

Pois é... já tenho 25 anos... caramba... agora o tempo passa a correr...
Como tinha dito... 25 anos são dignos de se comemorar... e foi o que fiz este sábado!
Ao contrário da maioria dos portugueses que deixam tudo para a última, eu sou mais organizada e já algum tempo que andava a namorar blogues de bolos decorados, porque já há muito que tinha decidido fazer o meu bolo de anos decorado!
Foi no blogue da Lena que encontrei a decoração perfeita... que era a minha cara.
Depois da decoração do bolo escolhida... tive de procurar uma receita de um bolo digno de um aniversário e foi quando vi no blogue Figo Lampo o bolo perfeito!!! MA-RA-VI-LHO-SO e DE-LI-CI-O-SO!!!!
Foi no site do Isto Faz-se que encomendei as pastas de açúcar, os cortadores em corações e os estames. Não tenham medo de experimentar, parece mais difícil do que é!!! Aquilo é como se fosse plasticina!!
Para a minha festa apenas convidei a minha família (pais, manas e sobrinhos) e os meus Amigos (com A grande)... foram eles a Kita e o Pedro, a Sofia, a Ema e o Ivo, e a Verónica e o Litos.
A Kita, que andava por estas bandas, veio dar-me uma mãozinha... ela diz que foi por amor ... mas eu acho que foi pelo leitão! LOLLLLL
Vamos então ao que interessa...
Bolo Mousse de Leite Condensado

Ingredientes do bolo:
5 ovos
180 g de açúcar
120 ml de óleo
45 g de chocolate em pó
120 ml de água quente
200gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos
1 pacote de leite enchocolatado

Ingredientes da mousse:
300 ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
5 folhas de gelatina
3 claras
3 colheres de sopa açúcar

Ingredientes para a decoração:
1000 g de pasta de açúcar branca (depois de esticada sobrou-me 500 g de pasta)
250 g pasta de açúcar rosa choc (também sobrou bastante)
Icing sugar q.b.
Cortadores em corações ou outro formato
Estames

Preparação:

Recheio:
1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
2. Bata as natas até ficarem cremosas.
3. Junte o leite condensado cozido e bata até obter um creme homogénio.
4. Esprema bem as folhas de gelatina e coloque-as numa tigela com uma colher de sopa do preparado de natas e leve ao micro-ondas apenas o suficiente para a gelatina derreter. Misture bem, e junte ao preparado de natas.
5. Bata as 3 claras em castelo com o açúcar e incorpore ao preparado.
6. Deixe solidificar.
Bolo:
1. Bata as 5 gemas com o açúcar até obter creme claro.
2. Junte o óleo e bata mais um pouco.
3. Verta o chocolate em pó previamente dissolvido na água quente, batendo sempre.
4. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
5. Bata as claras em castelo e incorpore-as no preparado anterior juntamente com o fermento.
6. Unte uma forma, de 26 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
7. Desenforme e deixe arrefecer bem (senão encolhe os discos).
Nota: O bolo é para cortar em 3 discos, mas como ele não cresceu muito achei necessário fazer mais um bolo igual. Repeti o procedimento todo do bolo.
8. Tendo dois bolos cortei-os ao meio ficando com 4 discos, mas só usei 3.

Montagem:
1. Sobre um prato grande, coloque um aro (das formas amovíveis).
2. Coloque o primeiro disco lá dentro (se for necessário recorte os discos para caberem dentro do aro).
3. Regue o disco, suavemente, com um pouco de leite enchocolatado.
4. Bata a mousse solidificada e coloque uma camada generosa sobre o primeiro disco.
5. Coloque o segundo disco, volte a regar com o leite e volte a colocar mais uma camada de mousse.
6. Por fim coloque o último disco com a parte mais direita virada para cima (convém ser o disco da base do bolo).
7. Coloque no frigorífico umas duas ou três horas.

Decoração:
1. Numa zona limpa e lisa espalhe um pouco de icing sugar.
2. Com o rolo da massa estique bem a pasta de açúcar branca, como podem ver a Kita na foto abaixo a esticar. É preciso que ao esticar tente fazer um círculo e a espessura tem de ser fina.

3. Depois de esticada agarre nela e aplique sobre o bolo, corte os excessos e alise nos lados evitando deixar pregas.

4. Depois estique a pasta cor de rosa, use os cortadores para fazer corações e é só dar asas à sua imaginação. Os corações colaram-se bem na pasta branca.
5. Faça um rebordo para aplicar onde a pasta de açúcar branca termina.
6. Faça umas bolinhas pequeninas e espalhe-as pelo bolo, espete os estames no centro.

Nota: Não é tão difícil como parece (sem tirar os créditos a quem faz isto da vida), é uma decoração simples e trabalhar com pasta de açúcar é como trabalhar com plasticina.
O bolo em si é bastante é fácil e delicioso. Maravilhoso mesmo.
A decoração é simples mas acreditem que não houve ninguém naquela sala que acreditasse à primeira que o bolo foi feito em casa... senão fossem as fotos eu passava por mentirosa!! lol O que para mim é dos melhores elogios que que se pode levar!
Esperem que gostem... Vai uma fatia?