quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Chili com Feijão Preto




























Ingredientes:
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres de sopa de azeite
750 g de carne de vaca picada
1 colher de sopa bem cheia de picante em pó
1 lata de tomate pelado
1 colher de sopa de cominho
1 folha de louro
2,5 dl de caldo de carne
3 colheres de sopa de concentrado de tomate
1 lata (das maiores) de feijão preto
Sal q.b.

1. Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas.
2. Junte a carne e frite durante 5 a 10 minutos até ficar esfarelada. (Nesta fase convém estar constantemente a mexer e esmagar a carne para não ficar com bolas tipo almôndegas.)
3. Junte o picante em pó e frite mais uns segundos para que se misture bem com a carne. (Eu aconselho meia colher de sopa de piri-piri em pó para quem gosta de picante, e um quarto para quem não tolera muito bem o picante.)
4. Adicione o tomate sem o escorrer, o cominho, o louro, o caldo de carne e o tomate concentrado.
5. Leve ao lume para levantar fervura e tempere com sal a gosto.
6. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando durante uma hora ou mais.
7. Cerca de 15 minutos antes de servir, junte o feijão e deixe ferver mais um pouco.
8. Sirva com arroz branco.

























Nota: Quando eu vi esta receita no blogue do Miguel Oliveira, tive mesmo de experimentar a fazer... e devo dizer-vos que ele tinha razão, é mesmo muito bom!! Bom mesmo!!
Na receita dele apenas alterei o feijão, ele usou feijão vermelho e quis comer feijão preto. Ele fala em deixar o tacho uma hora ou tacho ou mais... mas eu atalhei =D.
Também precisei de acrescentar um pouco mais de água.
O arroz branco é obrigatório! Digo eu né =D =D
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18 comentários:

SoraiaSilva disse...

Bem.. esse Chili está cá com um aspecto!!
Já almocei mas acho que ainda lhe atacava :p
Beijinhos*

gasparzinha disse...

Cá em casa gostamos muito de chilli.
Costumo fazer com feijão encarnado e junto sempre um pimento vermelho ao molho de tomate, tudo triturado.
E confesso que gosto mais de uma proporção menos carne, mais feijão...
E concordo: o arroz é obrigatório! :)

Beijinhos.

Dina disse...

Gosto de chili, como gosto de coisas picantes e de feijão só podia gostar de chili não é?
O problema é que cá em casa sou só eu a gostar...

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmmmm
Adoro...
JInhos

sonia disse...

Pois eu nunca provei chili na minha vida!!! No entanto fala-se tanto disso!!! Nem sabia como se fazia!!lool.beijinhos grandes

Tatiana disse...

Tenho visto receitas de chili em vários blogs... uma onda chili!!!

Ainda não fiz, vou experimentar!

Linda sua receita!

Bjs

Estados da Alma disse...

Que bom!! Nós Cá em Casa adoramos, mas eu uso um feijão vermelho pequeninho do tamanho do preto - que um dia me dizeram que era o típico p este prato - e chili em malagueta que tenho no meu quintal ;)

a Trofa tem cozinheira disse...

ADORO CHILIIIIIIIIIIIIIIII!!!!

esta mesmo com bom aspecto!!!

miguel disse...

Olá Juliana, fico feliz por teres gostado da receita!

Não sei se digo no meu post, mas não tem mal nenhum fazer em excesso, porque o chilli no dia seguinte é delicioso também.

Parabéns pelo blog, tens aqui muitas receitas apetitosas para eu experimentar!

ameixa seca disse...

Tenho cá para mim que até é bom comido frio à colherada he he

R.correia disse...

adoro feijão preto....adoro chili...adorei a receita

Carina disse...

Que aspecto D-E-L-I-C-I-O-S-O Jú!!!!
Gostei da alteração que fizeste: teres utilizado o feijão vermelho.
Beijocas :)

Missy disse...

cá em casa faço muitas vezes Chili, mas é com feijão vermelho e mesmo só naqueles dias frios !

bjka e bom fim de semana

Sou a Diana. disse...

Experimentei hoje que a minha irmã vinha almoçar a casa, e ficou tão bom! Só aquela miniatura comeu duas vezes! :)
Excelente receita Juliana!

Borboleta disse...

Eu também gosto muito de chili e já fiz algumas vezes mas nunca experimentei com feijão preto...

moranguita disse...

babei-me toda ju.

esta uma delicia e como eu adorava comer agora.
arroz branco sem duvida e essencial.
beijinhos e bom fim de semana

Eu Mulher disse...

que comidinha saborosa! Pelos ingredientes já deu para perceber que ficou uma delícia.


Bjus

disse...

Miguel, de nada, obrigada eu.

Para as meninas que ainda não experimentaram têm de experimentar, nesta versão ou na versão orginal (com feijões vermelhos) experimentem que vão gostar, aliás adorar.

Diana, ainda bem que pude ajudar! =D ainda bem que gostaram. Eu adorei!

A todas as outras meninas OBRIGADA pelos comentários. =D