Costeletas à Napolitana

Ingredientes:
4 costeletas de porco
1 limão (sumo)
Sal & pimenta moída no momento q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de cogumelos pequenos, de conserva
200 ml de polpa de tomate
1 pitada de orégãos secos
1/4 chávena de vinho tinto
1/4 chávena de caldo de carne

1. Tempere as costeletas com sal, pimenta e o sumo de limão. Cobrir com filme transparente e deixar repousar por 30 minutos.
2. Escorra os cogumelos e lave em água fria corrente. Deixar escorrer.
3. Aqueça o azeite juntamente com a manteiga numa frigideira anti-aderente e adicione as costeletas para dourar de ambos os lados em lume forte.
4. Junte os cogumelos, a polpa de tomate, os orégãos, o vinho tinto e o caldo de carne.
5. Deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos, com a frigideira parcialmente tampada.
6. Depois é só servir!

Nota: Costeletas não é algo que aprecie muito... mas vi esta receita no blogue da Elvira Bistrot e achei que tinha tão bom aspecto que decidi fazer... mas como disse... costeletas não é para mim...