Arroz de Tamboril

Ingredientes:
900 g de lombos de tamboril
10 camarões
1 cebola
1 dente de alho
1 knorr de marisco
300 g de arroz
50 g de azeite
0,5 pimento
2 tomates maduros
1 colher de sopa de creme de marisco
6 palitos de delícias do mar
0,5 malagueta
300 g de miolo de camarão
Coentros q.b.

1.Coza o tamboril e os camarões em ága temperada com sal e meia malagueta. Depois de cozido reserve.
2.Faça um refogado com o azeite, a cebola e alho picados, o pimento cortado em cubos, o knorr e os tomates picados. Assim que estiver douradinho... triture a mistura.
3.Ao preparado anterior acrescente água, de cozer o peixe e em quantidade suficiente para cozer o arroz, e leve ao lume para levantar fervura, altura em que acrescenta o arroz e o creme de marisco (tempere com sal se achar necessário). Mexa e reduza para o mínimo.
4.A 5 minutos do fim de cozedura, acrescente o tamboril e as delícias cortadas em cubos, os camarões e o miolo de camarão.
5.Rectifique os temperos e deixe acabar de cozinhar, polvilhando com coentros picados.
6.Sirva de imediato.


Nota: Pensava que fazer este arrozinho era tão difícil!! Dah... tão fácil e rápido. Comecei a fazer às 19h para estar pronto às 20h e quando foi o meu espanto de estar a chamar o meu pai para jantar às 19h40 oppsss =D
Mas ainda bem! Tenho de dizer que estava bom?? Estava óptimo!!
Receita retirada do blogue: manjar de ideias doces...