Bolo de Laranja da Filipa

Ingredientes:
1 laranja média
5 ovos
1/2 chávena de margarina líquida
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 chávenas de chá de farinha com fermento

1. Corte a laranja aos pedaços e coloque-a na trituradora (com casca!) e desfaça-a, vá juntando os ovos e continue a triturar até obter uma massa líquida e homogénea.
2. Numa taça, verta o preparado anterior e adicione o açúcar, o leite, a margarina e o bicarbonato de sódio e misture tudo com a batedeira eléctrica até deixar de sentir o açúcar no fundo da taça.
3. Por fim, adicione a farinha e volte a misturar bem.
4. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno a 
180ºC durante, aproximadamente, 35 minutos.

Nota: Ainda estou de queixo caído!! A minha sobrinha com 9 anos veio para minha casa e diz: «Tia, posso fazer o meu bolo de laranja?»... ao qual eu respondi muito admirada que sim... fiquei estupefacta quando a receita lhe saía daquele "pequeno cérebro" (está entre aspas porque ela acabou de dizer: «oh tia porque disseste pequeno? O meu cérebro é do tamanho do teu!») [loooooool] como se estivesse a ler a receita num livro de culinária...

E muito mais ESTUPEFACTA fiquei com o resultado!! É que o bolo é EXTREMAMENTE FOFINHO, HÚMIDOOOOOOOO, LEVE E COM UM FABULOSO SABOR A LARANJA!!!!
Recomendo vivamente! E sim, levou mesmo uma laranja inteira com casca e tudo =P