sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Bolo Winx























Bolo de Baunilha
Ingredien
tes:
235 g açúcar em pó
120 g de farinha
2 colheres de sopa de amido de milho
355 ml de claras de ovo
1 colher de sobremesa de cremor tártaro
1 pitada de sal
200 g de açúcar
2 colheres de sobremesa de extracto de baunilha

Recheio de Chocolate
Ingredientes:
400 g de chocolate branco
50 g de chocolate preto
2 pacotes de nata
1 folha de gelatina

1. Vamos começar pelo recheio:
- Coloque a folha de gelatina em água gelada.
- Pique os chocolates em pedacinhos.
- Coloque as natas num tacho e leve ao lume para aquece-lo, mas sem deixar ferver. Retire do lume e junte os chocolates picados de uma vez só, misture muito bem até se dissolverem. Adicione, também, a folha de gelatina e mexa bem.
- Conserve no frigorífico durante 4 a 6 horas (eu optei por colocar na arca e fui mexendo de vez em quando, precisei de cerca de 40 a 60 minutos) até que fique um creme bem pegajoso e consistente.
2. Ligue o forno a 160ºC.
3. Forre o fundo de duas formas quadradas com papel vegetal e depois unte com margarina.
4. Numa taça média, peneire o açúcar em pó, a farinha e o amido de milho tudo junto. Reserve.
5. Numa taça larga bata as claras com o cremor tártaro e o sal até ficar espumoso. Aumente a velocidade da batedeira e adicione, gradualmente, o açúcar e depois o extracto de baunilha. Bata até obter um merengue forte.
6. Adicione metade da mistura dos ingredientes secos peneirados ao merengue e envolva muito bem. Adicione o resto dos ingredientes secos e volte e envolver muito bem e delicadamente.
7. Verta o preparado nas formas e leve-as ao forno entre 45 a 50 minutos, verifique com um palito.
7. Após cozido, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
8. Quando os bolos estiverem totalmente frios, corte
as bordas do bolo e corte-os ao meios, ficando com 4 camadas de bolo.
9. Coloque a primeira camada no prato de servir, uma boa camada de recheio, mais uma de bolo, mais recheio e faça isto até se acabar o bolo (a última camada de bolo deve ser a mais direitinha).
10. Por fim, barre todo o bolo com o mesmo
recheio tentando deixar o bolo mais direito possível.
11. Depois é só decorar a gosto.







































































































































































































































Nota: Já fiz este bolo no dia 29 de Agosto, dia em que a minha sobrinha fez anos... mas passa um dia, passa dois e quando vamos a ver o tempo voou...

Voltei a fazer o bolo de baunilha porque acho que o bolo é simplesmente DIVINAL!
Mas antes de decidir fazer este ainda tentei fazer o Bolo de Chocolate com Recheio Trufado de Maracujá do blog da Pamela Brandão... mas não correu bem... ao cortá-lo para fazer as camadas de bolo... ele simplesmente desfez-se em migalhas nas minhas mãos (estava tão stressada neste momento que fiz assassinei, literalmente, à facada o bolo.
Mas adiante... aproveitei a ideia do recheio embora com alterações...
O que vos posso dizer... o bolo de baunilha já em si era MARAVILHOSO o recheio era perfeito para este bolo! E as cores a combinar que coisa mais linda.
A decoração foi a pedido da minha princesa que adora as Winx! Os olhos da boneca parecem sinistros (lol) mas tentem ser compreensivos... não tenho qualquer curso sobre o assunto.
O que interessa é ela gostou e acima disso estava SUPER HIPER MEGA DELICIOSO!
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12 comentários:

ESpeCiaLmente GaSPaS disse...

Deve ser uma delicia! :)

Pauluxa disse...

Olá,
Ficou simplesmente magnifico, como sempre tudo o que fazes é fantástico.
Beijinhos

Sissamar disse...

Ficou divino!!! Estás a ficar uma verdadeira expert nesta massa!
Beijinho

Sofia.Lopez disse...

Olá Jú, o bolo está muito bonito, o passo a passo ficou 5*! Ela de certeza que ficou muito feliz! Gostei muito do interior.

Em relação à mousse, nós usamos 4 limas, eram pequenas, mas como tem o doce do leite condensado não achamos que ficasse amargo, e o contraste é muito bom! Tenta só com 3 limas, ou então 4 limões, pode ser que te agrade ;)

Um beijinho e obrigada pela visita!

Mónica disse...

Este bolinho ficou mesmo lindo, a sobrinha devia ter adorado.

Beijinho

Formiguinha disse...

Parabéns Jú, o bolo ficou um espectáculo. Vê-se pela cara da tua sobrinha como estava feliz:)
Continua assim que está a ficar mestre.

Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha

Ginja disse...

De certeza que ela adorou! Para mim está perfeito! Tens jeito para a coisa. Já te estou a imaginar a assassinar o outro bolo, hehehe, há alturas assim, em que temos de descarregar :)
Os medronhos não são fáceis de arranjar por aqui, mas felizmente trouxeram-me uns apanhados à beira da estrada na Pampilhosa da Serra.
Um beijinho.

DULCE disse...

que delicia lo buena que tiene que estar , de lujo, besos

kika disse...

O bolo está mesmo catita!! bjks

Daniel Deywes disse...

OI, vim conhecer seu blog, e tenho que dizer que não concordo com o nome dele, vi receitas super criativas e bonitas, não tem nada de desastre não ...


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Mary - Strawberrycandy disse...

E achas que precisas curso?
Só se for para aperfeiçoar alguma técnica, porque de resto tens umas mãos fantásticas para a decoração de bolos,....
Ficou lindo,...
Beijinhos
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Eu acho que ficou muito lindo Jú. Tens muito jeito. Beijocas