quinta-feira, 15 de julho de 2010

Bifinhos à Salsicheiro

























Ingredientes:
4 bifes de perú
4 salsichas
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
60 g de margarina ou azeite
1 colher de sopa de mostarda
0,5 chávena de leite
0,5 chávena de caldo de carne
1 colher de chá de maisena (bem cheia)

1. Espalme muito bem os bifes (ou peça que lho façam ao comprá-los) e tempere-os com sal e pimenta.
2. Sobre cada bife coloque 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo e 1 salsicha.
3. Enrole e ate-os com fio ou com palitos.
5. Numa frigideira, leve ao lume a margarina (ou azeite) e, quando quente, frite nela os bifinhos e retire-os para um prato.
6. Na gordura que ficou, misture bem a mostarda, leve ao lume e, quando fervilhar, adicione o caldo e o leite com a maisena dissolvida. Deixe ferver e junte os rolinhos.
7. Sirva os rolinhos com o molho por cima.

























Nota: Mais uma receitinha da Teleculinária...
Aquela salsicha no meio do bife FICA A MATAR. Pelo menos para mim que adoro salsichas.
Também penso que é um prato muito fácil de agradar a criançada.
A receita original usa bife de porco... mas eu considero que os bifes de perú, para além de mais saudáveis, cozinham-se mais depressa!
Não se esqueçam de que como o bife fica enrolado, o interior não cozinha tão depressa como a parte exterior... =]


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13 comentários:

Catarina Henriques disse...

Mas que bom aspecto!!!
Adorei!!!

Sissamar disse...

espetaculo! vai já para a lista!!!
Beijinhos

Sarokas disse...

as vezes faço lá por casa mas com porco!vou experimentar com perú!;)

Angela Machado disse...

Nossa que cara boa!!! deu água na boca! Que tpo de salsicha você usou?
será que com a de frango fica bom?

Daniana Bittencourt disse...

Ai, eu bem que gostaria de ter um bifinho desse aqui agora.
Abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Borboleta disse...

Adorei a ideia, devem ficar óptimos!!!

Pratos da Bela disse...

São óptimos Jú, também adoro...
Jnihos fofos

disse...

Angela, eu usei salsichas normais que vêm enlatadas.

Isália disse...

hum tem muito bom aspecto :)

Maria disse...

Olá vizinha Juliana,tem muito bom aspecto os teus bifinhos, também vou experimentar,aqui é o país das salsichas,são naturais ou fumadas? Pode-se fazer com uma ou outra? Gosto muito do teu cantinho,obrigada por todas as receitas maravilhosas e a tua dedicação para os teus leitores, ainda fico mais orgulhosa de ter uma vizinha tão longe mas tão perto que tenho o prazer de te ler. Um beijinho

moranguita disse...

ju estao um espectculo

sabia bem esse pratinho nao agora que e tarde lol
boa semana

disse...

Maria, que bom que foi ler o teu comentário. Obrigada.
Eu sei salsichas normais... daquelas que vêm enlatadas.

SarinhaT disse...

Ando aqui a cuscar o teu blog de alto a baixo... hehe
E deparei-me com esta beleza de receita... vou experimentar de certeza!!!
Amei mesmo!
Beijinhos*