sexta-feira, 30 de abril de 2010

Pão de Leite

























Ingredientes:
200 ml de leite morno
50 ml de água morna
2 colheres de chá de fermento seco ou 20 g de fermento de padeiro fresco
100 g de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de farinha custard
2 colheres de sopa de margarina
500 g de farinha T65

1. Coloque os ingredientes na cuba, da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
2. Seleccione o programa de amassar e levedar (de 1h30m).
(Manualmente: numa tigela grande coloque os líquidos mornos e dissolva o fermento. Junte de seguida todos os restantes ingredientes e amasse bem durante uns 15 minutos formando uma bola homogénea. Deixe levedar 1h30m tapado, com um pano, em lugar aquecido).

3. Findo o tempo, retire a massa da cuba e pese a massa. Divida o peso por 10 e separe bolinhas de massa com o peso respectivo.
4. Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Pincele as bolinhas com água ou gema ou leite e salpique com açúcar (opcional).
6. Cobra com papel vegetal e um pano e deixar levedar mais 30 minutos.
7. Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.
























Nota: MARAVILHOSOS ESTES PÃEZINHOS DE LEITE!!
Perfeitos! Deliciosos! Fofinhos! Não podia estar mais radiante com o resultado final.
A receita veio directamente do blogue Pão, Bolos & Cia.
Humm tão bom com uma fatia de fiambre e outra de queijo... e com doce de morango... nham nham =D
A minha mãe disse que faltava-lhe um pouquinho de sal... e eu fiquei a olhar para ela e a pensar: «mas são pães de leite!»... mas se compreenderam o que ela quis dizer experimentem a adicionar um pouquinho de sal. Para mim estavam óptimos assim.
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21 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

hummmm para mim tb deviam estar uma delicia sim!!! São paes de leite!!! estao LINDOS E PERFEITOS SIM!!!!!


PS. eu agora nada de pao e lambariçes..... só comidinha saudavel....!!!!!

bom fds cona!

ameixa seca disse...

A farinha custard dá-lhes uma cor bem bonita. Têm um aspecto delicioso :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Jú ficaram super lindos seus pãezinhos menina, ameiiiiii... Parabéns! Bjinhos

SoraiaSilva disse...

Ficaram tão bonitos e fofinhos :)
Beijinhos*

Isabel disse...

Ficaram 5 estrelas os teus pãezinhos Jú!
beijinho.

Anabela (Aproveitar a Vida) disse...

Olá,

Ai que pãezinhos maravilhosos!!!

Vou experimentar a receita e depois mostro como ficou!

Hmmm, podes mandar um para o meu lanche? :-)))

Bjs,
Anabela

Carina disse...

Que máximo estes pães!!!!
Tenho que experimentar!!!!

Beijocas :)

claudia disse...

Que engraçado...também fiquei com esta receita fisgada...tenho d epôr as mãos na massa e fazê-los também!

Renato Parreira disse...

São mesmo deliciosos e ficaam com um aspecto delicioso.
Não costumo colocar sal, pois a manteiga que uso é com sal, mas se o gosto pedir, então que se use mas sem excessos.
:) Lindos

♥ mesa para 4 disse...

Já fiz tb, ficaram maravilhsos os teus e são muito bons :*

Sissamar disse...

Que maravilhoso aspecto! Mesmo com a minha falta de apetite até estava tentada a experimentar um com fiambre!!!!
Vê lá, até me conseguiste abrir o apetite com estas delicias! Se a minha mãe sabe ainda se mete no comboio e vai aí dar-te um beijo eheheheh!
Quando estiver melhor e me aguentar nas canetas mais tempo atrevo-me e vou para a cozinha faze-los!
Beijocas
Silvia

Smsn-artes e ideias disse...

ficaram mesmo com um optimo aspecto!!

smsn.artes

Unknown disse...

Belíssimo pãozinho de leite!

Bjs

Borboleta disse...

Ficaram lindos, com um aspecto mesmo maravilhoso!!!!

Marina disse...

Adoro estes pães e os teus ficaram muito bonitos!
Beijos.

moranguita disse...

ai que iam tao bem agora para o meu lanche e quentinhos entao era do melhor.
nao precisam de sal que faz mal
boa semana

sabor e saberes disse...

Tenho 3 receitas de pães de leite mas nenhuma me satisfez 100% esta tua receita parece-me que é mesmo o que ando á procura. Vou levar a receita comigo pois estão mesmo optimos.
Bjs

PratosdaBela disse...

que aspecto maravilhoso, até me babei...
Jinhos foofs

~Lexibule~ disse...

Ils sont si parfaits tes jolis pains:))

Merci beaucoup pour ta chaleureuse visite dans ma cuisine!! xxx

Cristina disse...

Que lindos... estou sem palavras!

Anónimo disse...

VOU FAZER ESSA MARAVILHA HOJE MESMO.