segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Espetadas Mistas


























Ingredientes:
250 g carne de vaca
250 g carne de porco
250 g carne de perú
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 courgette pequena
1 chouriço corrente
Cebolas pequeninas q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Gengibre q.b.
Cominhos q.b.
Azeite q.b.

1. Corte as carnes em cubos (não muito grandes).
2. Tempere com sal, pimenta, cominhos, gengibre e azeite.
3. Prepare os restantes ingredientes: corte o chouriço e a courgette em rodelas, os pimentos em quadrados e as cebolas a meio.
4. Nos palitos, comece por espetar um quadrado de pimento, e depois intercale as carnes com a courgette, a cebola, o pimento e o chouriço. Termine com um quadrado de pimento.
5. Depois é só grelhar!



























Nota: NUNCA COMI ESPETADAS TÃO BOAS!!!!
Suculentas e saborosas! O ingrediente secreto nesta receita foi sem dúvida a cebola. Fez, para mim, toda diferença.
Nunca juntei dois pedaços de carne, intercalei sempre com outro ingrediente.
Acompanhei com umas batatas a murro em papelote, isto é, dei uma cozedura às batatinhas e depois peguei numa folha de alumínio, enchi com sal e coloquei lá as batatas, fechei e deixei-as assar no calor do grelhador. Tão bom...
Esta receita foi inspirada num livro da mulher moderna na cozinha.
Deu para 8 espetadas.


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18 comentários:

SoraiaSilva disse...

Adoroooooooooooo :p
E ficaram tão suculentas!!
Beijinhos*

Figos & Funghis disse...

Adoro esses espetinhos, são sempre muito apetitosos e práticos.
Os seus ficaram lindos, bem coloridos.
Bjinhos

TiTó disse...

Hummm... muito bom ;)

beijocas

Larana disse...

deliciosas, adoro espetadinhas.

beijinhos:))

Sarokas disse...

hhuuummmm que bom!
adoro espetadas!

EMPRESÁRIA DE SUCESSO disse...

Que delicia!
ESTÃO COM UM ASPECTO MARAVILHOSO, BOA SEMANA, BJ

Fátima Freitas disse...

Que maravilha de espetadas. Também faço +/- assim.

ameixa seca disse...

Bem coloridas e com um aspecto saboroso :) Gostei dos temperos!

Mary disse...

Olá,Ju!
Que espetadas deliciosas e deve ser muitíssimo bom!



Bjinhos,
Boa semana

AjB disse...

nossa mãe !!!

babei-me todo a ler este post !!!

obrigado Jú...

Pratos da Bela disse...

Gosto muito de espetadas e as tuas tem muito bom aspecto...
Jnihos fofos

Sónia Meirinho disse...

é que para alem do sabor o aspecto é mesmo muito bom!! faço mais no verao por causa dos grelhados mas adoro esptedas!!! a ver se faço em breve!!! beijao grande

isabel disse...

Depois dessa foto e desse comentário, vai tudo fazer essas saborosas espetadas Jú!
beijinho.

a Trofa tem cozinheira disse...

HE PA!!! COPIADISSIMO SEM DUVIDA!!! MESMO!!! PORRA!! QUE ESTRONDO!

moranguita disse...

eu gosto muito de septadas e tambem nunca coloco carne com carne
coloco e bacon tambem
fica muito bom
beijinhos

claudia disse...

nham nham..que bem me sabia agora uma espetadinha destas!

Marinex disse...

que lindas... eu sou fã... beijinhos

Talita disse...

Preciso provar um espetinho desse!! Tá com um aspecto deliciosíssimo!