quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Empadão de Carne, Salsicha e Queijo



























Ingredientes:
440 g carne de vaca
1 lata de 8 salsichas
2 fatias grossas de queijo tipo flamengo (cerca de 1.5 cm)
1 tira pequena de pimento vermelho
1 colher de chá de colorau
1 colher de café de tomilho
1 cebola
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 knorr de culinária
Vinho branco q.b.
1.5 kg de batatas (já descascas)
1 colher de sopa de maionese
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Leite e Azeite q.b.

1 gema

1. Comece pelo puré de batata: lave, descasque e cortes em cubos as batatas. Coloque-as numa panela com água a cozer e tempere com sal.
2. Pique uma cebola para uma frigideira, junte o azeite e deixe refogar. Quando estiver translúcida, adicione a polpa de tomate, o knorr, o colorau e o tomilho.
3. Adicione a carne e deixe corar de ambos os lados. Regue com o vinho branco.
4. Deixe cozinhar a carne por uns 5 minutos. Junte as salsichas cortadas às rodelas e o pimento em cubinhos.
5. Adicione água se necessário. Tempere com pimenta, e com sal se achar necessário.
6. Escorra as batatas e coloque-as no passe-vite, para fazer o puré. Junte leite até adquirir a consistência que pretende. Tempere com noz moscada e uma colher de sopa de maionese.
7. Corte as fatias de queijo em cubos.
8. Num tabuleiro, coloque uma camada de puré de batata. Por cima disponha da carne com as salsichas. Depois adicione o queijo aos cubos e, por fim, uma última camada de puré.
9. Bata uma gema com um garfo e pincele o empadão por cima. Leve ao forno a 250ºC até dourar.










































Nota: Tenho de confessar que este empadão, apesar de muito calórico, é extremamente bommmmm!!
Adoro empadão de carne... mas como só tinha uma embalagem de carne adicionei as salsichas... já o queijo foi mero capricho meu... adoro queijo derretido tipo elástico... =D
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17 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

QUE FOMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

esta DEMAIS este teu empadao! n sabias q eras capaz de tais COISAS!!! AMEI! q fome!

TiTó disse...

Não sou grande apreciadora de empadão, mas o teu ficou com muito bom aspecto.

Bjs

Vânia Costa disse...

Adoro empadão... é rápido, é reconfortante, é delicioso! E as salsichas e o queijo "elástico" parece-me divinal! ficou lindo!

Beijinho*

Smsn - artes e ideias disse...

excelente aspecto!!

smsn.artes

Missy disse...

que belo empadão !
é dos meus pratos preferidos, mas não ponho salsicha !

bjka

ameixa seca disse...

Também adoro queijo tipo elástico, só tenho medo de me engasgar com ele he he
Belo empadão!

Pratos da Bela disse...

Amo empadão...
Bjinho da Bela

UMA CASA NO NORTE disse...

Que aspecto divinal! Também adoro um bom empadão e então com queijo...
Beijinhos

SoraiaSilva disse...

O tem empadão ficou com uma cor maravilhosa!! Super bom aspecto, super delicioso... E com esse queijo então!! Aiii..
Não me importava nada que fosse o meu almoço!!
Beijinhos*

seruga disse...

TEM UM ASPECTO SUPER BOOOM JÚ! JOKINHAS

anabenfica disse...

Se isto são desastres culinários vou ali e venho já :p

Muito apetitoso, tb gosto quando o queijo estica :)

Bjitos

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Eu sou como tu...adoro o queijo derretido..
o teu empadão está uma maravilha..
beijinhos

Cláudia disse...

Que bom aspecto, até fico com água na boca só de olhar!!! Ainda bem que estou a escrever e não a falar loool

Borboleta disse...

Eu também adoro empadão, esta variante deve ficar muito boa !!!

Talita disse...

Nunca provei empadão com esse recheio. Fiquei com vontade! =)

moranguita disse...

adoro empadao, mas assim realmente nunca fiz mas devia estar delicioso.

Carla disse...

deve ter ficado uma deliciaaaaa