Línguas de Gato

Ingredientes:
3 claras
120 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
120 g de açúcar
120 g de farinha
3 gotas de aroma de baunilha

1. Bata a manteiga com o açúcar durante 2 minutos.
2. Adicione a baunilha e misture.
3. Junte as claras, uma a uma, batendo suavemente entre cada adição.
4. Por fim, adicione a farinha, envolvendo-a na massa com a ajuda de uma "colher de pau".
5. Ligue o forno a 160ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro, com um bico liso de 0.5 mm (ou use um saco de plástico transparente e corte uma das pontas do saco).
7. Faça pequenas bolinhas, aproximadamente de 1cm, deixando um pequeno espaço de 0.2 mm entre duas bolinhas (porque no forno estas expandem e ficam com o aspecto das línguas de compra) e deixe um espaço maior para que as línguas não se colem umas às outras.

8. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
9. Retire-as do tabuleiro com a ajuda de uma espátula e coloque-as sobre uma grelha para arrefecer (endurecem após arrefecerem).

Nota: O meu xuxu ADORA línguas de gato... neste sábado tive a paciência e decidi testar esta receita que encontrei no blogue As Aventuras de uma Mamã. Adorei a receita assim como as fotos, qualquer semelhança NÃO é coincidência! =D
A receita é, de facto, SOBERBA! Ele adorou! Eu achei que sabiam demais a baunilha, mas ele disse que não, que estavam óptimas.
Não me lembro de alguma vez ter usado um saco de pasteleiro, mas tinha lá dois por estrear... fiquei logo aborrecida só com o facto de colocar a massa lá dentro... e não é que depois o saco arrebentou!!!!! GRRRRRRRRRRRR
Peguei num saco de plástico transparente e coloquei a massa toda lá dentro e foi sempre a aviar! Ora eu contei 173 línguas de gato... divididas entre 4 ou 5 fornadas!!
Mas no Domingo já tinham desaparecido... ;)