Bacalhau com Broa

Ingredientes:
3 postas médias de bacalhau (lombo)
4 dentes de alho descascados
1 broa de milho pequena/média
Azeite q.b.
Pimenta preta q.b.

1. Coloque o bacalhau (já descongelado e demolhado) num tabuleiro de ir o forno com a pele virada para baixo.
2. Esmague 2 dentes de alho e esfregue-os no bacalhau.
3. Regue o bacalhau com um bom fio de azeite e leve o bacalhau ao forno por uns 20 minutos.
4. Enquanto isso, esfarele a broa e tempere-a com pimenta preta moída, os 2 dentes de alho finamente picados e regue com bastante azeite (até reparar que a broa absorveu bem o azeite e fica dourada).
5. Retire o bacalhau do forno e cubra-o com a broa.
6. Volte a levar o tabuleiro ao forno até a broa ficar ainda mais dourada e crocante (não reparei quanto tempo mas talvez 15/20 minutos)

Nota: Adoro que as coisas me corram bem.. quem não gosta?? Em Janeiro deste ano, fui com um grupo de amigos à Serra da Estrela... acabamos por ir almoçar a um restaurante (que não sei o nome) onde comi o MELHOR BACALHAU DA MINHA VIDA! Era bacalhau com broa... uma simples posta de bacalhau coberta com uma camada de broa muito crocante... estava tão mas tão bom... nada parecido com aquilo que eu já tivesse feito... mas qual era o segredo?
Toca a pesquisar receitas que fossem diferentes... a eleita foi  mesmo a do blogue As Minhas 1001 Ideias... que vos posso dizer... SOBERBO!! Delicioso... E já repararam que é tão simples de fazer???
Segredo... penso que será o azeite e o alho... =) tão simples... tão bom. RECOMENDO VIVAMENTE.