Antipasto

«Antipasto significa "antes da refeição" e é o primeiro prato tradicional de uma refeição formal italiana.
O antipasto tradicional inclui presuntos, azeitonas, alho assado, peperoncini, cogumelos, anchovas, corações de alcachofra, queijos diversos (como provolone ou mussarela) e peperone. O antipasto é geralmente regado com azeite.
Muitos comparam antipasto a "hors d'oeuvre" (aperitivos), mas o antepasto é servido na mesa e significa o início oficial da refeição italiana. »




























Nota: Seja ou não considerado um prato que inícia as refeições italianas... para mim é uma entrada que não tem, necessariamente, uma lista obrigatória de ingredientes a seguir... cada um usa o que bem lhe apetecer cumprindo, no mínimo, alguns dos ingredientes do que é o verdadeiro antipasto italiano.
Como podem ver, não é preciso uma pessoa aborrecer-me muito com o que servir ao convidados!! Quanto mais simples melhor!
Utilizei o antipasto para entrada de um jantar entre 5 amigos... quando de facto coloquei o comer à frente da mesa... já se estavam todos a queixar que tinham a barriga cheia!!!
É óptimo para estar a petiscar e ao mesmo tempo a conviver, a rir e a "gargalhar".