quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Sopa de Chouriço e Ovo
























Ingredientes:
4 batatas grandes
2 cenouras médias
0,5 cebola
3 ovos
0,5 chouriço caseiro (ou tipo caseiro)
Esparguete q.b.
Sal q.b.

1. Lave e descasque as batatas, as cenouras e a meia cebola. Corte os legumes aos cubos e coloque-os numa panela. Cubra-os com água.
2. Adicione o meio chouriço inteiro assim como os ovos lavados.
3. Tempere com sal (não muito por causa do chouriço) e leve ao lume até os legumes cozerem.
4. Findo o tempo, retire o chouriço e os ovos e triture o resto em puré. Rectifique os temperos.
5. Volte a pôr a panela em lume fraco e junte o chouriço já cortado às rodelas e o esparguete partido em pedacinhos. Assim que este estiver cozido retire a panela do lume.
6. Descasque os ovos e corte-os em cubinhos muito pequeninos e junte-os à sopa. Mexa e sirva!























Nota: A minha sogra tinha acabado de nos dar chouriços caseiros, e quando abri o frigorifico para pensar que sopa vou fazer... a primeira coisa que me salta à vista é o chouriço e quando me viro vejo os ovos no cesto a luzirem! LOL
E pronto, olha inventei esta sopita que, modéstia à parte, ficou deliciosa!
Geralmente adiciono sempre um pedaço de chouriço às sopas porque adoro o sabor que este transfere à sopa... desta vez não foi um pedaço mas sim metade! hehe... =]
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24 comentários:

Anabela disse...

Confesso que nunca comi ovos na sopa,mas deve dar um sabor diferente e pelo menos da para variar,muito bom aspecto tem a tua sopa,bjs

Mary - Strawberrycandy disse...

Que rica sopa!
Ai nestes dias de muita chuva e frio, bem sabe uma sopinha.
Se calhar é o que vou fazer logo para o jantar!!!!
Beijinhos

Sarokas disse...

Bem essa sopa vele por 1 refeição e deve ser deliciosa!

SoraiaSilva disse...

Confesso que nunca comi sopa com ovos nem com chouriço mas essa parece-me bem apetitosa e reconfortante :p
beijinhos*

Carina disse...

Nunca comi deste tipo de sopas, mas pelo aspecto deve ser deliciosa!!!!

Beijocas :)

claudia disse...

Tá-me mesmo a apetecer uma sopinha destas! Se tiver tempo este fim semana faço uma panela desta sopinha!

Comsentido disse...

Nunca comi sopa com ovos, mas se calhar é bom. Adoro sopa e então de Inverno, sabe sempre bem.

ameixa seca disse...

Nunca comi sopa assim mas parece-me uma excelente sugestão :)

moranguita disse...

fizeste uma rica sopa bem boa para o jantar. porque para mim uma sopa assim chegava
beijinhos

Tati - Panelaterapia disse...

Aqui está um calor infernal, mas mesmo assim meu marido às vezes pede sopa. Adoramos.
Essa receita eu não conhecia. Parece deliciosa!
Bjs

Isabel disse...

E com ovos e chouriço caseiro a sorrirem para nós, se inventa uma deliciosa sopa!
:)
beijinho.

Anónimo disse...

Já comi esses 2 principais ingredientes mas, ambos separados :D
A junção deles deve ficar deliciosa amiga :D
Beijinhos doces**

Missy disse...

para aconchegar com este tempo até apetece !
mais rápido não pode ser.
aprovada a tua sopinha.

bjka

Eliana disse...

Jú, em primeiro lugar, obrigada pela visitinha, os óculos 2010 foram idéia de minha filha Janaina, ela trouxe e colocou em todos...rs..
Sua sopa é uma grande novidade pra mim, nunca tinha visto sopa igual, omeu marido adora chouriço, aqui onde moro é muito dificil achar, mas no inverno com certeza eu vou experimentar sua receita.
Bjs

*-...-* Ana Anita *-...-* disse...

Que delicia de receita, amo sopas!

Apareça no blog.

bjs amiga.

*-...-* Ana Anita *-...-* disse...

Que delicia de receita, amo sopas!

Apareça no blog.

bjs amiga.

Tina disse...

Olha sabes uma coisa?!
Simples que é e deve ter ficado ...muito boa!
Que excelente conjugação fizeste!!!
Parabens :)
Bjinhos

Tanita disse...

Humm já comia apesar de ainda ser cedo para almoçar...eu também adoro colocar chouriço na sopa! e com feijão? nham nham :)

amor e sabores disse...

humm, humm que sopa boa! ja comia umas colheradas.. parabens,tem ar de ter ficado uma delicia.
E entao com chourico caseiro..
beijinhos

R.correia disse...

adoro este tipo de sopas,,,
bj e boa semana

Cininha disse...

Olá Ju
vim agradecer a sua visita ao meu bloguinho e gostei muito do seu também, esta sopinha é muito original e bem ao meu gosto, eu ovos na sopa só comi ainda na de agrião e adoro :-)
bjs

Laranjinha disse...

Que bela sopinha!

Marly disse...

Olá, Ju,
Eu gosto tanto de sopas e pratos "ensopados", que os como memo no verão rs. A sua ficou com um aspecto tentador!
Beijinho e boa semana!

a Trofa tem cozinheira disse...

QUE BOA AMIGA!!! excelente aspecto!