quinta-feira, 23 de abril de 2009

Frango com Vegetais



























Ingredientes:
0.5 frango caseiro
Batatinhas novas
2 cenoura
1 courguete
1 embalagem de couves de bruxelas
1 lata pequena de tomate pelado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
150 ml de vinho branco
0.5 cálice de vinho do Porto
0.5 cálice de aguardente
Azeite q.b.
1 folha de louro
1 colher de sopa de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
Ervas da provence q.b.

1.Num tacho de barro (ou não) leve ao lume, com azeite, a cebola e os alhos picados e a folha de louro deixando refogar ligeiramente.
2.Adicione depois o frango, deixe corar de ambos os lados e junte o vinho branco, a aguardente e o vinho do Porto. Junte, também, o tomate pelado cortado em pedacinhos.
3.Tempere com sal, pimenta, ervas provence e com a polpa de tomate deixando cozinhar em lume brando e adicionando um pouco de água se necessário.
4.Retire o frango e reserve.
5.Descasque as cenouras e a courgete e corte em cubos. Junte-os ao caldo do frango, assim como as couves de bruxelas e as batatinhas, e deixe cozinhar por 10 minutos.
6.Aqueça o forno a 200ºC. Coloque a caçarola, no forno, destapada e deixe acabar de cozinhar até os legumes estarem macios. Sirva de imediato.


Nota: Um jantarzinho mais saudável que me soube muito bem. Nunca tinha provado couves de bruxelas... mas gostei e o xuxu também.
Infelizmente não fiz num tacho de barro mas... faço para próxima!
Receita retirada do blogue: as minhas receitas.

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7 comentários:

ameixa seca disse...

Adoro couves de bruxelas mas já não como há algum tempo!!! Um frango muito bem acompanhado :)

moranguita disse...

por acaso tambem nunca provei as couves de bruxelas. o franguinho esta muito colorido.
beijinhos

Olguinha disse...

Que coisa linda!bjs

Belinha disse...

gostei mt da receita! há já algum tempo k n como as couves-de-bruxelas. são deliciosas mas nc me lembrei de fazer assim, realmente...parabéns! tá mt colorido e deve ser mt saboroso!jinho

Isabel Pisoeiro disse...

Esta é uma boa receita para mim, que estou de dieta!
Adorei o aspecto! :P

BomBokita disse...

ADOREI!!! tem mesmo bom aspecto!! só lhe tirava a courgete!!!! :) XD :****

mmoreira7 disse...

Vou experimentar fazer hoje a noite pro jantar... depois logo digo como correu :D

ps: Juliana tira o play automático no mp3 player do blog SFF pq cada vez que navego no teu blog tenho q la ir desligar a musica...

Obrigado e parabens pelo blog que sigo atentamente há já algum tempo...