quinta-feira, 14 de maio de 2015

Semifrio de Chocolate & Natas


Ingredientes:

Base:
300 g de bolacha "oreo"
100 g de manteiga

Semifrio de Chocolate:
6 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
6 gemas
200 g de chocolate negro
200 ml de natas gordas MG 35%
4 claras

Semifrio de Natas:
3 folhas de gelatina
200 ml de natas gordas MG 35%
2 claras
Açúcar q.b.


Base:
1. Na trituradora desfaça as bolachas, depois adicione a manteiga derretida e volte a triturar por mais uns segundos.
2. Verta este preparado numa forma de aro amovível, espalhe e pressione com a ajuda de uma colher de sopa.
3. Reserve no frigorífico.

Semifrio de Chocolate:
1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
2. Separe as gemas das claras, mas não se esqueça, 4 claras para uma taça e 2 claras para outra taça.
3. Numa taça junte o leite condensado e as 6 gemas e mexa bem.
4. Parta o chocolate em pedacinhos, coloque numa tigela e leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa. Volte a colocar no microondas por mais 30 segundos, retire e mexa. Volte a repetir este passo até o chocolate estar totalmente derretido (não faça batota).
5. Verta o chocolate ao preparado das gemas e mexa bem.
6. Bata as natas até ficarem firmes e envolva ao preparado.
7. Escorra as folhas de gelatina, leva ao microondas por breves segundos para derreterem e envolva-as bem no preparado.
8. Por fim, bata as claras em castelo, e, com delicadeza, envolva-as ao preparado.
9. Verta o preparado sobre a base e leve ao frio até assentar um pouco.

Semifrio de Natas:
1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
2. Bata as natas até ficarem bem firmes adicionando açúcar a gosto.
3. Escorra as gelatinas, leve-as ao microondas até derreterem e depois envolva-as bem às natas.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as às natas com delicadeza.
5. Verta este preparado sobre o creme de chocolate e leve ao frigorífico até solidificar completamente.



Nota: Mais uma sobremesa eu sei!! Mas ando de dieta e as únicas coisas que faço de diferente são sobremesas que levo quando vou almoçar a casa de alguém. É certo que dou sempre uma dentada, afinal tenho de dar a minha opinião, mas não é grande sacrifício para mim, pois não sou grande fã de sobremesas... é verdade é! ;) Sou mais de enchidos e charcutaria!!! =D
Alterei a base do semifrio, para ficar com uma trilogia de cores bonita ;) mas agora comparando a minha trilogia com a da receita original... acho que preferia as cores originais. =D
Eu pessoalmente gostei muito do semifrio... é um pouco difícil de cortar uma fatia até ao fundo porque a bolacha está bem prensada e o semifrio é muito leve. Mas combina muito bem em termos de sabor.
A receita veio do site Iguarias.


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11 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto tão bom tão delicioso magnifico tem tudo tudo de bom.


O Cantinho dos Gulosos

São Ribeiro disse...

Adoro semifrios e este ficou lindo.
Gostei da base , o creme de chocolate esta divino, gosto da combinação do chocolate com o creme das natas.
Deve ter ficado uma delicia
bj

cozinha100segredos disse...

As tuas sobremesas arrasam-me! Sempre lindas e irresistíveis!

Marisa Valadas disse...

Tem um aspecto delicioso

Luisa Alexandra disse...

Tem tão bom aspecto, mesmo uma maravilha!

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Este semi-frio ficou divino amiga uma sugestão irresistivel, parabens !
bjs

sandra neiva disse...

Adoro estas sugestões gulosas, e que boas agora nos dias quentes.
Uma textura perfeita e tentadora, qu bom.

beijinhos

Susana Machado disse...

Bem... Até fiquei com água na boca!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marina disse...

Delicioso!!!!!
Bjs :)

Marcia Leonor disse...

Já comia um bocadinho ! :D

Borboleta disse...

O aspecto desta sobremesa é irresistível, adorei!!!!