sexta-feira, 13 de junho de 2014

Tarte de Maçã com Amêndoas


Ingredientes:

Massa:
200 g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
200 g manteiga em temperatura ambiente
1 gema

Recheio:
400 g maçãs (pode usar mais)
100 g de açúcar
50 g de amêndoas picadas, palitadas ou até laminadas
Passas q.b.
1 ou 2 maçãs para decoração

1. Para fazer a massa é só juntar os ingredientes todos e amassar. Reservar a massa, envolvida em película transparente, no frio cerca de 1 hora (eu coloquei na arca durante a preparação do recheio).
2. Para o recheio, descasque e descaroce as maçãs (eu só tinha 5 mas se tiver umas 8 ainda melhor) e corte aos pedaços.
3. Leve ao lume as maçãs e o açúcar até as maçãs estarem cozidas. Desligue e, com a ajuda de um garfo, desfaça as maçãs em puré sem grandes perfeições.
4. Junte as amêndoas e as passas. Deixe arrefecer um pouco.
5. Ligue o forno a 180ºC.
6. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe-a com farinha.
7. Vá buscar a massa e forre a tarteira com ela (eu costumo a abrir a massa em cima de papel vegetal e depois viro o papel vegetal para dentro da tarteira, e ajeito com as mãos).
8. Verta o recheio para dentro da tarteira já forrada.
9. Decore com maçã laminada e leve ao forno até a massa dourar.


Nota: Apetecia-me uma tarte de maçã... mas não queria ter muito trabalho... depois lembrei-me de uma tarte que a mãe de um colega nosso costuma fazer com puré de maçã, que eu detesto e o xuxu adora. Eu apenas não gosto porque ela usa maçãs reinetas sem qualquer adição de açúcar!! Dá para imaginar?
O resultado final foi soberbo para mim! O xuxu também gostou muito. Não acho que as fotos façam justiça à delicia que a tarte é. Para uma próxima vez coloco mais maçãs... 400g (5 maçãs) achei pouco. Penso que amêndoa palitada será a melhor opção... XD
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6 comentários:

Maria Falé disse...

Adoro tarte de maçã! tão simples e tão boa! :)

http://miascuisinemf.blogspot.pt/

Iza disse...

Que tarte linda! O interior está magnifico e guloso :)

São Ribeiro disse...

Gosto muito de tartes de maça e achei esta uma delicia
Bom fim de semana
bj

Luisa Alexandra disse...

Gosto bastante de tarte de maçã, a tua versão é bem boa!

sandra neiva disse...

Linda, linda, adoro tartes e de maçã muito mais.
Um aspecto delicioso e que bem que me ia saber só colocava uma bolinha de gelado mas isso é porque sou muito gulosa.

beijinhos

marijose disse...

Hola me encanta tu blog, gracias por quedarte en el mio, por supuesto yo tambien me quedo por aqui para no perderme nada de lo que haces, besos