quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Sopa de Chouriço e Ovo
























Ingredientes:
4 batatas grandes
2 cenouras médias
0,5 cebola
3 ovos
0,5 chouriço caseiro (ou tipo caseiro)
Esparguete q.b.
Sal q.b.

1. Lave e descasque as batatas, as cenouras e a meia cebola. Corte os legumes aos cubos e coloque-os numa panela. Cubra-os com água.
2. Adicione o meio chouriço inteiro assim como os ovos lavados.
3. Tempere com sal (não muito por causa do chouriço) e leve ao lume até os legumes cozerem.
4. Findo o tempo, retire o chouriço e os ovos e triture o resto em puré. Rectifique os temperos.
5. Volte a pôr a panela em lume fraco e junte o chouriço já cortado às rodelas e o esparguete partido em pedacinhos. Assim que este estiver cozido retire a panela do lume.
6. Descasque os ovos e corte-os em cubinhos muito pequeninos e junte-os à sopa. Mexa e sirva!























Nota: A minha sogra tinha acabado de nos dar chouriços caseiros, e quando abri o frigorifico para pensar que sopa vou fazer... a primeira coisa que me salta à vista é o chouriço e quando me viro vejo os ovos no cesto a luzirem! LOL
E pronto, olha inventei esta sopita que, modéstia à parte, ficou deliciosa!
Geralmente adiciono sempre um pedaço de chouriço às sopas porque adoro o sabor que este transfere à sopa... desta vez não foi um pedaço mas sim metade! hehe... =]
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24 comentários:

Anabela disse...

Confesso que nunca comi ovos na sopa,mas deve dar um sabor diferente e pelo menos da para variar,muito bom aspecto tem a tua sopa,bjs

Mari - Strawberrycandy disse...

Que rica sopa!
Ai nestes dias de muita chuva e frio, bem sabe uma sopinha.
Se calhar é o que vou fazer logo para o jantar!!!!
Beijinhos

Sarokas disse...

Bem essa sopa vele por 1 refeição e deve ser deliciosa!

SoraiaSilva disse...

Confesso que nunca comi sopa com ovos nem com chouriço mas essa parece-me bem apetitosa e reconfortante :p
beijinhos*

Carina disse...

Nunca comi deste tipo de sopas, mas pelo aspecto deve ser deliciosa!!!!

Beijocas :)

claudia disse...

Tá-me mesmo a apetecer uma sopinha destas! Se tiver tempo este fim semana faço uma panela desta sopinha!

Fátima Freitas disse...

Nunca comi sopa com ovos, mas se calhar é bom. Adoro sopa e então de Inverno, sabe sempre bem.

ameixa seca disse...

Nunca comi sopa assim mas parece-me uma excelente sugestão :)

moranguita disse...

fizeste uma rica sopa bem boa para o jantar. porque para mim uma sopa assim chegava
beijinhos

Tatiana disse...

Aqui está um calor infernal, mas mesmo assim meu marido às vezes pede sopa. Adoramos.
Essa receita eu não conhecia. Parece deliciosa!
Bjs

isabel disse...

E com ovos e chouriço caseiro a sorrirem para nós, se inventa uma deliciosa sopa!
:)
beijinho.

Marlene e João disse...

Já comi esses 2 principais ingredientes mas, ambos separados :D
A junção deles deve ficar deliciosa amiga :D
Beijinhos doces**

Missy disse...

para aconchegar com este tempo até apetece !
mais rápido não pode ser.
aprovada a tua sopinha.

bjka

Eliana disse...

Jú, em primeiro lugar, obrigada pela visitinha, os óculos 2010 foram idéia de minha filha Janaina, ela trouxe e colocou em todos...rs..
Sua sopa é uma grande novidade pra mim, nunca tinha visto sopa igual, omeu marido adora chouriço, aqui onde moro é muito dificil achar, mas no inverno com certeza eu vou experimentar sua receita.
Bjs

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que delicia de receita, amo sopas!

Apareça no blog.

bjs amiga.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que delicia de receita, amo sopas!

Apareça no blog.

bjs amiga.

tina disse...

Olha sabes uma coisa?!
Simples que é e deve ter ficado ...muito boa!
Que excelente conjugação fizeste!!!
Parabens :)
Bjinhos

Tanita disse...

Humm já comia apesar de ainda ser cedo para almoçar...eu também adoro colocar chouriço na sopa! e com feijão? nham nham :)

amor e sabores disse...

humm, humm que sopa boa! ja comia umas colheradas.. parabens,tem ar de ter ficado uma delicia.
E entao com chourico caseiro..
beijinhos

R.correia disse...

adoro este tipo de sopas,,,
bj e boa semana

Alcina disse...

Olá Ju
vim agradecer a sua visita ao meu bloguinho e gostei muito do seu também, esta sopinha é muito original e bem ao meu gosto, eu ovos na sopa só comi ainda na de agrião e adoro :-)
bjs

Laranjinha disse...

Que bela sopinha!

Marly disse...

Olá, Ju,
Eu gosto tanto de sopas e pratos "ensopados", que os como memo no verão rs. A sua ficou com um aspecto tentador!
Beijinho e boa semana!

a Trofa tem cozinheira disse...

QUE BOA AMIGA!!! excelente aspecto!