quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Maçãs do Amor


Ingredientes:
6 maçãs pequenas
400 g de açúcar
125 ml de glucose
175 g de água
Corante alimentar (uso em gel)
6 sticks de plástico ou pauzinhos de espetadas
6 forminhas de papel grandes

1. Lave muito bem as maçãs e seque-as com um pano.
2. Retire o ramito da maçã e espete o stick.
3. Num tachinho, junte o açúcar, a água e a glucose e mexa bem.
4. Leve ao lume até atingir 140ºC (esperei até os 135ºC).
5. Retire do lume e adicione o corante e mexa.
6. Passe as maçãs pelo caramelo, rodando-as... escorra ligeiramente e coloque-as sobre forminhas de papel untadas com manteiga.


Nota: Tão lindas!!! Fizeram imenso sucesso visualmente... mas na verdade poucos foram os que provaram... e porquê? - Porque ninguém tinha provado e julgavam que "aquela coisa vermelha" fosse mole... que dava para dar uma trinca directamente na maçã. Ou porque a maçã não estava descascada!
Bem esta receita não é bem assim... 
Na verdade, eu também nunca provei as "verdadeiras maçãs do amor" que se vendem na Disneyland de Paris... portanto não sei se são rijas ou moles... Alguém sabe?
Andava à procura de receitas para o Halloween e encontrei o vídeo que deixo em baixo para umas maçãs do amor horripilantes e decidi testar.
Ora, estamos a fazer caramelo, portanto eu já esperava que ficassem rijas... e assim foi... tanto nas maçãs do Halloween, como estas maçãs que fiz para o aniversário da minha sobrinha, o caramelo solidifica sobre a maçã. 
Contudo, devo dizer que AMOOOOO a combinação de maçã crua com caramelo. Adoro mesmo. Mas não é para todos os dentes. ;)
Talvez seja suposto ser mole e ser possível de dar trincas directamente na maçã... talvez esta não seja a receita certa... Mas eu gosto dela na mesma! ;)



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6 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que lindas! Agora apetecia-me dar uma trinca! Beijinhos

Therasia The Cook disse...

Ficaram um máximo! Fazem-me sempre lembrar o barco do amor XD

www.therasiathecook.blogspot.com

São Ribeiro disse...

Ficaram lindas , acho que perfeitas para festas de crianças

Susana Machado disse...

são tão lindas!! não sei se as verdadeiras são moles ou duras... e não sei s davam para os meus dentes.. mas eu cá fiquei com vontade de sra uma trinca!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Dora disse...

Comi à uns anos numa feira...e eram rijas!!! Essas têm um ar muito apetitoso:::

Joana disse...

Que lindas que ficaram estas maçãs :)
Estão com um aspecto delicioso!
Um beijinho