![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWNdZB_Q0L5xwEzh39FDwHdb37LEHWJVsZdTcygzvgjW1jHKBiiQDi70GiKgDPmHGjUfDjzLIg2GTkqKWz7BfAZsmQ_Wx85HlI3IQl6jO08aRj0MITT4WLCp18gVUaxf5exHuT7a2NPE/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+1.jpg)
A tia do meu xuxu decidiu fazer uma festa em família para comemorar os seus 60 anos... eu fiquei encarregue de fazer o bolo. Ainda pensei fazer um daqueles bolos divertidos para nos rirmos um pouco... mas pensei que numa próxima vez fosse mais apropriado. Azul é a cor preferida dela. Flores uma paixão. Eram 26 convidados... então acabei por desenhar um esboço de um bolo de 3 andares cheio de flores e no tom azul claro. A decoração seria simples isso não seria o problema... o que me causa dores de cabeça quando faço bolos destes é mesmo a confecção do bolo em si! Até porque o último bolo que fiz de aniversário foi um desastre! Acabei por optar pelo seguro e fazer a receita do bolo do meu 25º aniversário... não podia falhar:
Bolo Mousse de Leite Condensado
(para este bolo tripliquei a receita, mas fiz uma de cada vez)
Ingredientes para 1 bolo (receita original)
5 ovos
180 g açúcar
120 ml óleo
45 g de chocolate em pó
120 ml de água quente
200 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1. Batas as 5 gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo e bata mais um pouco.
3. Dissolva o chocolate na água quente e verta esta mistura à massa batendo sempre.
4. Acrescente a farinha aos poucos.
5. Bata as claras em castelo bem firmes, adicionando o fermento em pó durante o processo, e envolva-as na massa delicadamente.
6. Depois de triplicar a receita, unte com manteiga 3 formas, uma de 24 cm, outra de 18 cm e outra de 10 cm (todas com 8 cm de altura), e polvilhe-as com farinha.
7. Verta a massa para as formas, deixando uns 3 cm por encher.
8. Leve ao forno a 180ºC, vá verificando a cozedura dos bolos.
9. Assim que cozerem, retire-os do forno e desenforme-os de imediato e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha (este passo é importante para que os discos não encolham).
10. Enquanto os bolos arrefecem vamos fazer a mousse de leite condensado.
Mousse de Leite Condensado
(para este bolo dupliquei a receita)
Ingredientes para 1 mousse (receita original)
5 folhas de gelatina
300 ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 claras
11. Coloque as folhas de gelatina em água fria.
12. Bata as natas até ficarem bem firmes.
13. Adicione o leite condensado até ficar com um creme homogéneo.
14. Escorra as folhas de gelatina, coloque-as numa tigela com duas colheres de sopa do creme de natas e leve ao microondas apenas para a gelatina derreter. Adicione ao restante creme e envolva muito bem.
15. Bata as claras em castelo e envolva-as ao creme.
16. Leve ao frigorífico até solidificar.
17. Assim que os bolos estiverem frios, com uma faca grande de serra corte a superfície do bolo de modo a ficar plano. Depois vai cortar, cada um dos bolos, de forma a ficar com 3 discos de cada bolo.
18. Começando pelo bolo maior, coloque um disco no prato de apresentação, regue-o com leite enchocolatado (não tenha medo, quanto mais húmido melhor), coloque uma boa camada de recheio, outro disco, volte a regar o disco com leite, volte a colocar mais uma camada de recheio, e depois regue o último disco (que convém ser o disco da base por ser mais direita) com leite, vire-o ao contrário (de forma a ficar com a base para cima por ser mais direito).
19. Depois desta montagem, pegue em mais recheio e tente deixar o bolo o mais direito possível nas laterais (para que depois a massa não revele as formas dos discos). Coloque no frigorífico para a mousse voltar a solidificar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghP5_YRBA7QUeVy7WLvIiV13U2FsJHy2QjFfz-Y2ClJwMWUIbtUlBvqsZf0WSecaNxznSJsk5trz-oQnUmo3wh_TGnpJQQtPpTJVKG75cK3etWqvlHzEX3byo1EzrHwRrcnCZxwMkFxpE/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+2.jpg)
20. Faça isto nos outros dois bolos e deixe descansar umas 3 horas no frigorífico.
21. Cubri os bolos com a pasta azul.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7F9teqlGTJHGZoj0QYQYBF8Bsn8oXsl5rNPPQUB_84XTDMT9x0wf5zXlE6mq0eBDV7isOG13nJxiSNQ-p9xDpBg2b_NQKDKHSEUi2RNX_hWuzFOM-U-jdE12jk4gk4vjN3SKNfQy6yTU/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+3.jpg)
22. Como era um bolo de 3 andares, optei por colocar 4 palitos (dos das espetadas) no centro do bolo para suportar o peso (vi isto num vídeo do Youtube).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUuaFUdX-LNLVF5d2b3EJ2cfcvNt7ljLfvB7EQsF2arM9__TkOX3scY9Nz8dGENWPXxc1PCx5R6rDfSYhghTyDMQUNlOSHq-GI_Z16rPDobx5_2w1J8b6-UVlDgAygdcM0sJv7HN7h3h8/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+4.jpg)
23. Ia disfarçando os fundos com margaridas.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlN6NwQ0Dx2QiZjl1FklT1pTaSquZetEM5Ym_ci6wfTQRQMFBkwEGljIlQiwIbD-3foZdkj9FVq_TQf6yi6LaZsFk6JJWVxTpjtPeIV4-7WDBGxTnHFxWjLIWCapUZj7KVyvgXVy6XkM/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+5.jpg)
24. O último bolo como era pequenino não me preocupei em colocar os palitos no bolo do meio.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiViMaaiz98EKZuodOQREEqpMA8KeMscHYyeFLySZdNXTm9E16DDyD1GWCVYMzv6Ggpta3dVQwDDsLDeiSC_jqEr6-a2ItekP7gM_KoAWJwbq8f9peTmDE2Itj4lTzpwSfTMfhraFjB2Oo/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+6.jpg)
25. Usei um cortador de margaridas com ejector... maravilha.... é como se voltassemos à escola primária =D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-Y5c1-6AB95LlbRpnoaEeyLAC2WBB7i3M7Ui0Lv1UFcTXhOFPHyoSSSOWkyGrXw-6A5xMGHC6C_4bEsIPQIiXxKxdfV4mlCgBWHsKJFyCVhJKeNUFDhI93NlhooJ1CnQNHseEoP0Kc4/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+7.jpg)
26. A minha primeira rosa! Que orgulho!! =D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPLdJCJP_oeq64EsEOaNzg4myMWlHV6BrkP2pgszTCheGjfh4fTLVZG-WeXal2XE3mPJEP88JzZEo_09CoNu6Bcdfu5Sye7lbOO0lyQ8VQetrV6eHX5bAjNu75j9s7j1tg6t3gn6K4JY/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+8.jpg)
27. Inicialmente era para ficar só assim....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXaVGhm_Ri-2Y2c5i9FsOCGDRxxv57rt-DCV5yaBMSWhyphenhyphen2T-Vf7raqOxVVFrpC-rpnTgeK-vxGQF2_tkMuXByE0sOuLaP6_jlwfiaZXh-_ZvYvJ-VkJXf_zVY1u81IFiOZRzehIgXoBAE/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+9.jpg)
28. As margaridas...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3kzapE_nfI7t0OzSKuOm9ifgEbZanMNeEJg3pNJ0znMEET_zuG573_QL-MLJ685jfZtIuOlYh_OVuLpNu4XH3b7hP2xSntWrmE2-CqTNOo7DVDilcIZOQfXAB7dLU6h6h7qiIMi1Up8/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+10.jpg)
29. Mas depois o meu xuxu pediu para por mais umas rosas... e eu coloquei em vermelho....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXGMC5w-6pTiMmypJZEhPjbdghMXOCoR6D_MvwOwufxaE_zyhoMJDfpVC63NsrSmsIHzJxtUBueQfOlj0h_61Wq7tgtAQOjekGIpU7EubaOCCqIQ5yqDXl86iwR-bL5hun8bdaLsVO8M/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+11.jpg)
30. As minhas rosas... =D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNKea6MlVWfh5EEdiaET09v2DAkijAIjYC1fHfwEGTMjdzZV7JZASwqg7OHu_FSjvS92dw8rHBY_1RX_pSlsGZjS37Ez8fB0thHDNhITtzu6oIX6TVJ8bW7mJKEvCvtzz9mW00oWSf9s/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+12.jpg)
31. Um desejo...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPbD85RR-O1MGRxN-17qX-2i7ZXY9fCgvIVkfurz2Bq0PAyue42dRbeNCD7tI8wjDe4qTcAJLIe8qd8zCTyhSyrwD7C0f2uVMLYGK-4uhnZt-9rvfpW0fVAyOZg-6nZo6NNkHvCSVfiE/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+13.jpg)
32. Umas mini rosas...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA7jBbGvmx6wILZ_HemRL-CJrsamgLDbwnjfo3Vyp26KnI0dl-Od5_SF37w5R14DsRljfrJju2bbJJskPvmgLF0U0Rs5-s-ZniXYpWkVI6LMY654IQXj2WU98nzMpbeIvFcovL1mH6v8w/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+14.jpg)
33. A aniversariante...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBDgOUcEvs-m-rmUQm_eAosDF4kkGu0kKAR_afcoa5JoBm8oCyr3a8O5HbdNZX5Ren5LpJvfx_KQxQmtY9VIO6IrakOKf421qelxjuao69P5kM7d9AVIF545G5crXDaZmH6xnKeIxLWk/s400/bolo+anivers%25C3%25A1rio+vi+15.jpg)
34. O interior...
26 comentários:
Jú, tenho de te dar os parabéns! O bolo ficou soberbo! A decoração está perfeita e a escolha de cores um must!
bjoca:*
eh pá, eu fico de boca aberta com estes bolos. já pensaste abrir um negocio? Fazer isto por encomenda. É que são lindos os bolos. Muitos parabens
Beijo
amiga ficou lindo lindo...mas lindo ficou....bjokinhass
Parabens, o bolo está LINDO. Super perfeito, tens que explicar como é que fizeste as rosas. Parabens está um espectáculo.
Bjocas
Lena - Montijo
Muitos parabéns, este bolo ficou ESPECULAR!!!
Está lindo e fantástico! Parabéns pela decoração. Adorei :)
Que lindo Ju! Parabéns! Cada vez estão mais bonitos!!!
Beijinhos
Fantástico ;)
Que bolo espectacular! lindoooo! bjks
te ha quedado de lujo, besos
Brutal mesmo!!!
Sem palavras! Está magnifico! Entretanto acabei de ver a receita anterior e agradou-me tanto que já guardei a receita.
Beijos.
Muy rico, lo voy a probar a ver como me queda
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
Oi Jú. Está fantástico o teu bolo, a decoração ficou excelente, o sabor é incrível pois já fiz o teu bolo de aniversário. As tuas flores estão mesmo dignas desse fantástico bolo. Parabéns.Preciso de umas ideias tuas para preparar o bolo do meu noivo. Bjs
Suninha, o teu noivo vai fazer anos também? hehe
O meu xuxu faz no final do mês... já andei a pesquisar e vou fazer um bem simples mas bem traquina! hehe
Jú, que menina prendada e caprichosa! Não me canso de te admirar. Parabéns!!
Um abraço.
Ficou lindo :) Adoro a rosa e as flores :) Tens muito jeito, e o bolo ficou com aspecto fantástico :) Parabens ^^
Oi Jú!
Parabéns pelo bolo ficou lindo e pelo
jeito muito gostoso.
Amei as cores e as flores tiveram um destaque muito lindo sobre o turquesa.
Parabéns!
Fazia tempo q não te fazia uma visita.
Tudo de bom!
bjs
Deus te abençoe
Silvia Regina
Lindo, lindo, lindo. Beijinho
demais!
Olá:
O bolo ficou lindíssimo, gostei.
Um beijo.
Nita
Jú, este bolo ficou lindíssimo! Uma verdadeira obra de arte! Como eu adorava saber decorar os bolos assim tão perfeitinhos.
Parabéns!
Beijinhos e bom fds
Ju nao tenho PALAVRAS!!! JURO!
Jú, o teu bolo está estrondoso !!!! nem tenho palavras, certamente que a tia ficou encantada, aliás nota-se na foto.
bjkas
Os meus parabéns Jú! Adorei os bolos de aniversário! Tem imenso jeito!
esta tão linda esta decoração.
Parabéns :)
Visita o meu blog que nasceu a pouco tempo :)
http://receitasdasusana.blogspot.pt/
Enviar um comentário