Ingredientes:
250 g de arroz (uso próprio para arroz doce)
350 g de açúcar (uso 300g)
1 litro de leite
1 limão (casca)
1 pau de canela
6 gemas
Canela q.b.
Sal q.b.
1. Coza o arroz em bastante água temperada com sal (eu não deixo cozer totalmente).
2. Aqueça o leite com a casca do limão, o pau de canela e o açúcar.
3. Escorra o arroz, e junte-o ao leite deixando ferver entra 5 a 10 minutos mexendo ocasionalmente, desligue a placa (parece líquido, não se preocupe, enquanto arrefece ele seca).
4. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem com uma vara de arames entre cada adição.
5. Verta o arroz numa tarteira ou tacinhas individuais e polvilhe com canela a gosto.
Nota: Como já indiquei no título, esta receita vem da revista teleculinária... uma revista muito velhinha por sinal. Este é o arroz doce da família. Seja eu, a minha mãe, ou as minhas irmãs, quando é para fazer arroz doce é esta receita que vamos buscar. Simplesmente é maravilhosa!! Arroz doce cremoso, amarelinho e doce... como se quer XD Perfeito!
Adoro arroz doce, mas gosto dele mais cremoso :)
ResponderEliminarFicou mesmo cremoso
ResponderEliminarHummm...adorei a textura do arroz doce :)
ResponderEliminarTal como eu faço e da mesma revista e com muito anos, adorei está bem cremoso.
ResponderEliminarbeijinhos
Esta de dar água na boca
ResponderEliminarAdorei
bjs
Olá,
ResponderEliminarGosto muito do seu blog :)
Vou aparecer mais vezes.
Bj
Ana
Para mim arroz doce vai de qualquer forma, simplesmente adoro é uma das minhas sobremesas favoritas! O teu está bem tentador! :)
ResponderEliminarBeijinhos doces e bom fim de semana.