Bolo-Pudim de Limão

Ingredientes

Para o bolo:
150 g de manteiga amolecida
130 g de açúcar
3 ovos
140 g de farinha
2 limões (raspa)
1 colher de sopa de fermento
100 ml de leite

Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata do leite condensado) de leite
2 limões (sumo)

Caramelo líquido

Bolo:
1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
2. Junte a farinha e o fermento batendo sempre.
3. Acrescente a raspa dos limões e em seguida o leite.
4. Unte uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior na forma.
Pudim:
5. Bata bem os ovos, o leite condensado, o leite e o sumo de limão.
6. Colocar por cima do preparado anterior bem DEVAGARINHO.
7.Leve ao forno em banho-maria, durante 50 minutos a 180ºC.
8. DESENFORMAR SÓ QUANDO ESTIVER TOTALMENTE FRIO.



























Nota: Finalmente que fiz esta receita, desde 2009 que a andava para fazer! =) A receita veio do blog da Missy - A Culinária da Missy... ela que é fã desde tipo de sobremesas. E com toda a razão a sobremesa é soberba! A mistura de bolo e pudim é maravilhosa! O meu sogro adorou... e eu também... o saborzinho de limão é fantabuslástico! E topem só a 2ª foto... depois de desenformado o bolo fica a absorver o caramelo do molho... é mesmo uma delícia.