Ingredientes:
1 kg de batatinhas
1 dente de alho
2 mãos cheias de azeitonas
Tomate seco (usei tomate seco em azeite)
Azeite q.b.
1. Coza as batatinhas e água temperada com sal.
2. Coloque os tomates secos em água quente para ficarem húmidos (não precisei de fazer porque usei tomate seco em azeite).
3. Com a ajuda de uma faca grande esmague as azeitonas de forma a que a remoção do caroço seja fácil.
4. Escorra as batatas e esmague-as ligeiramente.
5. Coloque as batatas num tabuleiro, rale o dente de alho, junte o tomate seco e as azeitonas picadas e regue com azeite.
6. Envolva tudo muito bem e sirva.
Nota: Como eu adoro estes género de acompanhamentos! Esta receita é da Anna Olson e quando a vi a fazer os meus olhos saíram da órbita! Eu tinha de fazer! Tinha tudo para ser deliciosa e fantástica. E claro que não me enganei! Adorei o sabor do tomate seco e das azeitonas! É divinal.
Mesmo a conjugação das cores... o nome mediterrânico fica mesmo a matar nestas batatas.
Ora bem, o tomate seco tive alguma dificuldade em o encontrar e só o encontrei no site: Gourmet Glamour.
As azeitonas não aconselho a serem aquelas de lata (mesmo sem caroço)... comprem a granel. As minha preferidas são as Galegas, mas vocês é que sabem claro =D
que aspecto delicioso...
ResponderEliminarBem, ficaram realmente com um aspecto fantástico.
ResponderEliminarEm relação ao tomate seco, já encontrei á venda no Continente, talvez aí no Modelo de Pombal encontres.
Também já vi post a elogiar o tomate seco do pingo doce, que também tens em Pombal.
Isto se te for útil a informação.
Beijinhos
ai Ju que belo acompanhamento sim senhora!! :D
ResponderEliminaro nome fica-lhe como uma luva.
estão brutais estas batatinhas!! :D
beijinhos** ;)
Célia... ainda moro a 20 kms de Pombal... quando lá vou raramente é para ir às compras desse género.
ResponderEliminarAqui à minha beira apenas tenho o mini preço e o intermarché... mas nenhum deles tinha... mas desenrasquei-me por outro lado =D
normalmente estas batatas faço assadas e adoro servi-las de acompanhamento... as tuas estão optimas!! bjks
ResponderEliminargostei!devem ser muito boas!
ResponderEliminarTão fácil de fazer e com esse aspecto devem ser mesmo deliciosas.
ResponderEliminarque boas que devem ficar.obrigada ju bjokinhass
ResponderEliminarque buenas te han quedado y que fácil es , besos
ResponderEliminarMaravilha! Na minha próxima ida às compras já vou comprar tomate seco e experimentar:)
ResponderEliminarpois eu acho que ja vi no contente tambem. estao uam maravilha. gosto muito de batatinhas :-)
ResponderEliminarbeijinho
Ficaram óptimas!
ResponderEliminarTenho que experimentar.:)
Beijinhos da Formiguinha
Adoro este tipo de Batatas, principalmente paraacompanhar um bom bacalhau...
ResponderEliminarjinhos
Que maravilha! Eu tb adoro acompanhamentos diferentes!
ResponderEliminarE quanto ás minhas panquecas na verdade, são crepes, mas como a "dona da receita lhes pôes esse nome eu não quis alterar! Mas tb tenho uma receita dessas gordas para publicar! Essas saem-me sempre bem! As fininhas (os crepes) é que estava de chuva! Mas pareçe que já acertei com a coisa! Me aguarrrde!
Beijinhos
Eu adorei Jú!!! Vou fazer!
ResponderEliminarBeijos.
Encontro facilmente tomate seco em azeite no Pingo Doce e no Modelo mas no Pingo Doce é consideravelmente mais barato :)
ResponderEliminarQue bom aspecto que têm essas batatas amiga! Excelente!
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Ingredientes perfeitos para os gostos cá de casa! Uma receita excelente!
ResponderEliminarbeijinho e bom fim-de-semana.
OLÁ JU PARABENS PELO TEU BLOG ! EM RESPOSTA A TUA PERGUNTA NÃO SE COZE NADA!
ResponderEliminarEu amo batatas. Comeria todos e os dias e não enjoaria... Gostei bastante dessas batatas mediterranicas.
ResponderEliminarAbraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Olá Ju.
ResponderEliminarRealmente não dá para colocar comentarios(charlotte de chocolate e ananás) nesse post já estive a ver as definiçoes e não consigo alterar.
Espero que não te tenhas importado de ter colocado uma receita tua. Mas tinha mesmo de coloca-la porque é simplesmente fantastica, ainda hoje a minha amiga me fala de sobremesa.
Ja sigo o teu blog a imenso tempo, mas nunca deixei comentários nem sei bem porque... acho que é por ficar fascinada com o aspecto das receitas.
E já agora deixa que te diga que estas batatas têm um aspecto superdelicioso.
Este do vinho anda a dizer o mesmo a todas!
ResponderEliminarFantástica esta receita de Batatas Mediterrânicas! Gostei imenso e não tardarei a fazê-las para comprovar!
Bjs. Bombom
Que delicioso acompanhamento :)
ResponderEliminarE eu que adoro (AMO!!!) batatinhas assadas...
ResponderEliminarO teu blog dá-me cá uma fome!!
Tens mesmo jeito!
E depois,como és gira e tudo podias ir fazer um desses programas de culinária,olha que não ficavas nada atrás desses grandes "chefs" que proliferam por aí!
:)
Hum!......................
ResponderEliminarTudo de bom!