Gelado de Baunilha com Molho de Mel - Nigella

Ingredientes:

Gelado:
1,5 de gelado de baunilha (usei 1 lt de gelado de baunilha + 625 ml de gelado de caramelo)
150 g de bolachas bourbon (usei bolachas clássicas de chocolate da néstlé)
40 g de favos de mel cobertos com chocolate (usei twix)
100 g de amendoins de mel
200 g de pepitas de chocolate

Molho:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar branco
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 chávenas de café de mel
Gotas de aroma de baunilha
125 ml de natas

Gelado:
1. Tire o(s) gelado(s) da arca para amolecerem um pouco.
2. Coloque as bolachas e os favos de mel num saco e esmigalhe com o rolo da massa, deixando alguns pedaços semi inteiros e outros esmigalhados (eu optei por pegar na minha faca de chef [que me deixa sempre inspirada] e cortei tubo em cubinhos pequenos).
3. Numa tigela junte o(s) gelado(s), adicione as bolachas partidas/esmigalhadas com o favo de mel, os amendoins, as pepitas de chocolate e envolva tudo com a batedeira eléctrica (eu preferi envolver tudo com uma com uma colher para não esmigalhar os ingredientes).
4. Forre uma forma de aro amovível (aconselho a forma de bolo inglês) com película aderente e verta o preparado lá para dentro.
5. Protega a superfície com película aderente e leve ao congelador.

Molho:
1. Prepare o molho, pelo menos, com 30 minutos antes de servir o gelado. Não só para estar morno, mas principalmente para engrossar.
2. Num tacho pequeno, leve ao lume a manteiga, o açúcar branco, o açúcar mascavado e o mel e deixe ferver durante 5 minutos (achei muito tempo).
3. Findo o tempo... desligue o lume, verta umas gotas de baunilha e as natas mexendo de imediato.
4. Verta o molho para uma jarra e deixe arrefecer uns 30 minutos de modo a ficar morno e muito espesso.

Nota: A Nigella diz que é possível fazer grandes sobremesas sem ter grandes trabalhos... e esta é uma das sobremesas...
De facto a receita é extremamente fácil e foi bastante rápida de a fazer e os comentários foram: «uauu tem mesmo o saborzinho dos gelados de compra!» LOL eu, obviamente, calei-me que nem um ratinho =)
Apenas não gostei do twix... que congelado fica extremamente duro de comer...
A bolachas foram perfeitas uma vez que se derretiam na boca.
O molho... sabia mais a caramelo que a mel... daí eu dizer que achei que 5 minutos ao lume é muito tempo!
A minha forma de aro amovível deve ter uns 24 cm... aconselho ou a utilizarem outra forma mais pequena ou uma forma de bolo inglês... o gelado, na minha forma, ficou muito largo e muito baixinho... logo a apresentação ficou muito a desejar...
Mas o gelado era muito bommmm!