Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:
6 maçãs mcintosh (usei das que tinha)
1 colher de sopa de canela
5 colheres de sopa de açúcar
400 g de farinha peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
250 ml de óleo
400 g de açúcar
50 ml de sumo de laranja
2,5 colheres de chá de aroma de baunilha
4 ovos
100 g de nozes cortadas grosseiramente

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Descasque as maçãs, corte-as em cubos e adicione as 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserve.
3. Numa tigela, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
4. Noutra tigela, bata o óleo com o açúcar, a baunilha, o sumo de laranja e os ovos, um de cada vez e batendo bem cada ovo após a adição.
5. Misture os ingredientes líquidos aos ingredientes secos até ficar com uma massa espessa e homogénea.
6. Junte as nozes e envolva.
7. Unte e polvilhe uma forma de chaminé, verta para a forma metade da massa, depois metade das maçãs, a restante massa e por fim as restantes maçãs por cima.
8. Leve ao forno cerca 45 minutos (fiz numa forma sem chaminé o que me levou 60 minutos a ficar cozido).

























Nota: Sim este é o famoso bolo de maçã da Moira do blogue Tertúlia de Sabores!!
Desde que vi o magnífico bolo que ela fez... as imagens nunca saíram da minha cabeça...
Não ficou tão bonito... está queimadito nas bordas porque tive a "estupenda" ideia de polvilhar a forma com açúcar (lol)... confesso que estava a ficar impaciente por levar tanto tempo a cozer... mas não encontrei a chaminé da minha forma amovível... e acabei por usar sem a chaminé... fica para a próxima.
Converti as medidas com a ajuda do meu copinho (cup = xícara = chávena) de modo à receita bater certinha e vos ajudar para quem não sabe quanto leva 1 chávena ou 1/4 de chávena, etc.
Relativamente ao bolo... muito bom (ai como adorei aquelas nozes no meio!!!) mas não é o meu bolo favorito... não posso dizer que seja O BOLO... mas não deixa de ser uma receita fantástica para um bolo magnífico.