Mousse de Ananás

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás (grande)
1 gelatina de ananás

1. Comece por pôr a calda da lata de ananás num tacho e leve ao lume para aquecer bem mas sem ferver.
2. Adicione a gelatina em pó, e mexa até esta se dissolver.
3. Coloque a gelatina no frigorífico ou na arca para arrefecer. Não deixe lá ficar muito tempo porque não queremos que a gelatina solidifique!! Apenas queremos que a gelatina comece a "prender".
4. Quando a gelatina estiver no ponto, misture as gemas com o leite condensado e adicione à gelatina.
5. Por fim batas as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
6. Corte umas rodelas de ananás em pedaços e junte à mousse.
7. Leve ao frigorífico para solidificar.
8. Decore com ananás.

Nota: Esta receita aprendi-a com a minha irmã Teresa. Na verdade, as fotos que apresento são minhas mas foi ela que fez a mousse, para a noite de natal... Decidi tirar as fotos e postar a receita, porque ambas a fazemos da mesma maneira e ambas temos tendência em esquecer um ou outro pormenor... assim, fica aqui guardado... numa próxima vez é só vir aqui: ao meu livro de receitas online =]
Ah, ia-me esquecendo, a mousse é maravilhosa!