Espetadas Mistas

Ingredientes:
250 g carne de vaca
250 g carne de porco
250 g carne de perú
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 courgette pequena
1 chouriço corrente
Cebolas pequeninas q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Gengibre q.b.
Cominhos q.b.
Azeite q.b.

1. Corte as carnes em cubos (não muito grandes).
2. Tempere com sal, pimenta, cominhos, gengibre e azeite.
3. Prepare os restantes ingredientes: corte o chouriço e a courgette em rodelas, os pimentos em quadrados e as cebolas a meio.
4. Nos palitos, comece por espetar um quadrado de pimento, e depois intercale as carnes com a courgette, a cebola, o pimento e o chouriço. Termine com um quadrado de pimento.
5. Depois é só grelhar!

Nota: NUNCA COMI ESPETADAS TÃO BOAS!!!!
Suculentas e saborosas! O ingrediente secreto nesta receita foi sem dúvida a cebola. Fez, para mim, toda diferença.
Nunca juntei dois pedaços de carne, intercalei sempre com outro ingrediente.
Acompanhei com umas batatas a murro em papelote, isto é, dei uma cozedura às batatinhas e depois peguei numa folha de alumínio, enchi com sal e coloquei lá as batatas, fechei e deixei-as assar no calor do grelhador. Tão bom...
Esta receita foi inspirada num livro da mulher moderna na cozinha.
Deu para 8 espetadas.