Pimentos Recheados com Arroz Selvagem

Ingredientes:
4 pimentos pequenos/médios
1 chávena de arroz selvagem
2 chávenas de água
1 cubo de knorr
150 g de chouriço (mais caseiro possível)
Sal q.b.

1. Num tacho junte a chávena de arroz selvagem e as chávenas de água a ferver.
2. Junte o knorr e tempere com sal.
3. Leve o tacho ao lume e deixe cozer até a água evaporar totalmente. Apague o lume.
4. Com uma tesoura, corte o chouriço em pedacinhos pequeninos e irregulares. 5. Solte o arroz com um garfo e adicione o chouriço. Misture bem.
6. Ligue o forno a 250ºC.
7. Com uma faca corte a "tampa" dos pimentos, lave-os por dentro retirando as sementes. Faça o mesmo com as "tampas".
8. Depois é só rechear os pimentos com o arroz selvagem já cozido. Coloque as "tampas" dos pimentos e leve-os ao forno por 15 a 20 minutos.

Nota: Foi a primeira vez que experimentei arroz selvagem, e deixem-me que vos diga, muito sinceramente, que é maravilhoso! Adorei o arroz. É extremamente caro, uma embalagem com 500 g custa 3,84€. Eu pelo menos acho caro! Caríssimo! Mas valeu a pena.
Claro que arroz selvagem bom, mais uns pedacinhos de chouriço caseiro e um leve toque de pimento... encontramos a combinação perfeita. Adorei estes pimentinhos!